冷蔵庫にある豚ミンチでつくねを作ろう！おすすめレシピ５選！

豆腐と豚ミンチでふわふわつくね

＜材料（6個分）＞
豚ミンチ　200g
絹豆腐（水切りしたもの）　1/2丁
玉ねぎ　1/4個
長ネギ　1/2本
生姜（すりおろし）　1片
酒　小さじ1杯
片栗粉　大さじ1杯
塩胡椒　適宜
ごま油　小さじ1杯
●酒　大さじ1杯
●みりん　大さじ1杯
●醤油　大さじ1と1/2杯
●砂糖　大さじ1杯
白ごま　適宜

豚ミンチのネギ味噌つくね

＜材料（２～３人分）＞
豚ミンチ 250～300gくらい
水 大2
ねぎ、万能ねぎ 適量
◎味噌 大1
◎マヨネーズ 大1/2～1
◎しょうゆ、みりん、酒 小1
◎しょうがチューブ 2～3センチ
◎片栗粉 大1
マヨネーズ、大葉 適量

「豚ミンチのネギ味噌つくね」作り方①

豚ミンチとお水を入れて混ぜるように手でこねる。
この時耳たぶの硬さくらいになるまでしっかりこねてください。

「豚ミンチのネギ味噌つくね」作り方②

①に◎とねぎ、万能ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜる。

「豚ミンチのネギ味噌つくね」作り方③

フライパンに油を入れて火にかけ成形した②を焼いて完成です。
味噌が入っているので焦げ付きやすいため注意してください！

豚ミンチのネギ味噌つくね

おこのみでマヨネーズと大葉を乗せてお召し上がりください！

豚ミンチのアスパラ一本つくね

＜材料（2人分）＞
アスパラ 　4本
豚挽き肉 　150～180ｇ
筍（水煮）　50ｇ
☆溶き卵 　1/2個分
☆片栗粉 　大さじ1半～2
☆醤油 　小さじ1/3
☆塩 　少々
☆粗挽き黒コショウ 　5～6振り

「豚ミンチのアスパラ一本つくね」作り方①

筍は細かくカットし、豚ミンチと☆と合わせ捏ねます。

「豚ミンチのアスパラ一本つくね」作り方②

①を四等分しアスパラに巻き、軽くラップをかけレンジで3分くらい加熱します。

「豚ミンチのアスパラ一本つくね」作り方③

フライパンにコーティング処理のしてあるアルミホイルを敷いて②を並べ転がしながら焼きます。

「豚ミンチのアスパラ一本つくね」作り方④

焼き色を付け中まで火を通します。
好みのタレ、粉唐辛子、ケチャップ、レモン汁等を付けて頂く。

シソとミョウガの香味つくね

＜材料（3人分）＞
豚ミンチ 100グラム
シソ 5~6枚
ミョウガ 1本
ネギ 10~15センチ
はんぺん １枚
しょうが（チューブでも可） 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆マヨネーズ 小さじ1
☆みそ 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
☆卵 1個
大根（なくてもOK） 適量
ポン酢 適量

「シソとミョウガの香味つくね」作り方①

はんぺん、シソ、ミョウガ、ネギ、ショウガをみじん切りにします。

「シソとミョウガの香味つくね」作り方②

材料すべてと☆の調味料を入れて、よく混ぜ合わせます。

「シソとミョウガの香味つくね」作り方③

好きな大きさ、形にまるめ、フライパンに大さじ1の油を入れ、中火で焼きます。

「シソとミョウガの香味つくね」作り方④

こんがりとしてきたらひっくり返します。柔らかめなので優しく返してください。

「シソとミョウガの香味つくね」作り方⑤

大さじ1の水を入れふたをして3~4分、蒸し焼きにします。

「シソとミョウガの香味つくね」作り方⑥

両面こんがり焼けたら完成です。大根おろしを添えて、ポン酢で召し上がってみてください。

豚ミンチのジャンボつくね

＜材料（4人分）＞
たね
　豚ミンチ　500g
　しょうがのすりおろし　大さじ1
　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
　パン粉　1/2カップ
　卵　1個
　みそ　大さじ3
　砂糖　大さじ1/2
白いりごま　大さじ2
好みで青じその葉　4枚