三つ葉は飾りとして使うだけ？三つ葉がメインのおひたしレシピ♪

三つ葉を使ったレシピを紹介していく前に、みなさんのご家庭では普段三つ葉を調理するときは、根っこの部分はどうしていますか？
捨てる！と言う人がほとんどではないでしょうか。
実は、根っこの部分も再利用することが出来るんです！これはびっくりですね。
早速その再利用の仕方を見て行きましょう♪

これはびっくりですね～！
今まで捨ててました、勿体なかったです～。
今日から根っこも一緒におひたしですね♪

しらす干し…大さじ１
根三つ葉…1/2わ
しょうゆ

①三つ葉は食べやすい大きさに切る。

②鍋にお湯を沸かして、沸騰したところに三つ葉をさっとくぐらせる。
すぐにザルにあげて、冷水をかけて冷ます。

③ボウルにしょうゆ小さじ２と水大さじ２を入れて混ぜまぜる。

④三つ葉を軽くしぼり、水気を切ったら、③を少しずつ加えていく。
味を調整する。

⑤器に盛りつけて、しらすを乗せたら出来上がり！

簡単に作れて、忙しい日にもあっと言う間に作れてしまう一品ですね！
オススメレシピです♪

根三つ葉…1/2わ
しめじ…1/2パック
・しょうゆ、みりん

①三つ葉としめじはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

②鍋にお湯を沸かす。
沸騰したらしめじを入れてしばらく茹でて、その後三つ葉を入れたらすぐに火を止める。
ザルにあげて、冷水で冷ます。

③②をよく絞ったら、ボウルに入れて、調味料で味を整えたら出来上がり！

あっと言う間に作れてしまいますね！
三つ葉は茹ですぎるとドロドロになってしまうため、三つ葉をお湯にくぐらせたらそのまま火を止めるくらいでも丁度良いです♪

根三つ葉　…　１束
塩（下ゆで用）　…　適量
だし汁　…　２００ml
醤油（あれば薄口）　…　小さじ５（２５ml）
みりん　…　小さじ５（２５ml）

①三つ葉は食べやすい大きさに切る。

②鍋でお湯を沸かす。
沸騰したら塩を少し入れて、①の三つ葉を熱湯にさっとくぐらせた後すぐにザルにあげて冷水で冷ます。

③三つ葉を軽く絞る。

④ボウルに三つ葉を入れて、Aの調味料を入れて味を整えたら、出来上がり！

これは、三つ葉本来の味を味わえるレシピですね！
味付けをしないで食べても良いくらいですが、ほんの少しアクセントを入れることによって、さらにたくさん食べられそうです♪

三つ葉　1束
ジャガイモ　1個
海苔　少々

①三つ葉は食べやすい大きさに切る。

②じゃがいもは千切りにして水にさらしてしばらくそのまま置いておく。

③鍋でお湯を沸かしてじゃがいもを入れます。
少ししたら三つ葉も入れたらすぐに火を止めます。
ザルにあげて冷水で冷まします。

④ボウルに③を入れて、麺つゆ等で味付けをしたら、出来上がり！

じゃがいもと三つ葉！？と、ちょっとびっくりしましたが意外と合うんですね！
三つ葉とじゃがいもがたくさん余っている場合はぜひ作ってみたいレシピですね♪

根三つ葉…1束
油揚げ…25グラム
4倍濃縮めんつゆ…大さじ1

①三つ葉と油揚げは、それぞれ食べやすい大きさに切る。

②鍋にお湯を沸かして、三つ葉をさっとくぐらせたらすぐにザルに出して、冷水で冷ます。

③フライパンに油揚げを入れて、さっと炒めます。

④ボウルに②と③を入れて、調味料で味付けをしたら、出来上がり！

油揚げを煎ることによって、カリカリした食感になってとてもおもしろいレシピですね！
油揚げとも三つ葉は相性が良いんですね♪

三つ葉を使ったおひたしと言っても、いろいろなレシピがあることがわかりましたね！
また、普段何気なく捨ててしまっている三つ葉の根っこの部分って、実は食べられるんですね～！
知りませんでした。
ご家庭でぜひ試してみてください！