2016/06/15
ほのほの
漬けて焼くだけ！簡単なのに豪華！手羽元のグリルレシピ５選！
手羽元のグリルは、たれに漬けて焼くだけなのでとっても簡単。焼いている間に他の仕事もできちゃうし、夏場火の近くに立っていたくないときにもオススメです。ガブッと食らいつける豪快さもたまらない！手羽元のグリルレシピを厳選して５つご紹介します！
材料（１０本分）
手羽元 １０本
醤油 大2強(40cc)
酒 大1
味醂 大1
はちみつ 大1
砂糖 小2〜小3
手羽元の照り焼きチキングリルの作り方①
鶏手羽元全体をフォークでブスブスと刺す。(焼き縮みを防ぎ、味の染み込みを良くするため)
＊生焼けが心配な方は、キッチンばさみでチューリップ状に開いて下さい。
手羽元の照り焼きチキングリルの作り方②
調味料に漬け揉みこみ、半日位漬ける。（ビニール袋で揉み込むのが良い）
＊砂糖を入れず、はちみつを大さじ２にしても美味しいです。
手羽元の照り焼きチキングリルの作り方③
余熱なし２００℃のオーブンで３０分焼く。
＊照りを出したい場合、途中数回オーブンを開け、刷毛などを使い漬けダレを塗って下さい。
はちみつ入りの甘だれでこんがり焼いて、ガブッとかぶりつく瞬間がたまらない！お子様も大好きな味なので、お誕生日やパーティーの定番メニューとなるかもしれません♪
材料（２～３本分）
手羽元 ２～３本
カレーの固形ルー ２～３個
プレーンヨーグルト 大さじ３〜４
塩、コショウ 少々
ニンニク すりおろし 少々
手羽元のタンドリーチキングリルの作り方①
手羽元に数か所フォークでさし塩コショウ、ニンニクをすりこむ。
手羽元のタンドリーチキングリルの作り方②
固形のルーをレンジに１分ほどかけやわらかくるす。プレーンヨーグルトを加えよくかき混ぜる。
手羽元のタンドリーチキングリルの作り方③
手羽元に漬けて30分以上はおく。お好みでグリルで焼くかフライパンでこんがり焼いてできあがり！
家族みんなが大好きなカレー味のタンドリーチキングリルです。ヨーグルトに漬けるからお肉もより柔らか♪カレールーも市販品をレンジでチンするだけなのでとっても簡単。お子様には甘口ルー、大人だけなら辛口ルーなど、使い分けもできますね！
材料（１～２人分）
鶏の手羽元肉 ５本
☆乾燥タイム 小さじ１／２
☆乾燥バジル 小さじ１／２
☆乾燥オレガノ 小さじ１／２
☆クレイジーソルト 小さじ１／２
☆ガーリックパウダー 小さじ１／２
☆ブラックペッパー 小さじ１／２
酒 大さじ２
お好みで野菜／レモン 適量
手羽元のハーブチキングリルの作り方①
手羽元の骨にそって２、３箇所包丁で切れ込みをいれる。皮が滑りやすいので手を切らない用に注意して下さい。
手羽元のハーブチキングリルの作り方②
☆のハーブを合わせておく。
手羽元のハーブチキングリルの作り方③
バットに①の手羽元肉を並べ②の調味料をまんべんなく塗り付ける。
その上に酒大さじ２をふりかけなじませる。
ラップをして冷蔵庫で１０分くらい寝かせる。
手羽元のハーブチキングリルの作り方④
味がなじんだら、オーブンを１８０度に予熱する。
天板にクッキングペーパーを敷き③の手羽元肉を乗せ、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
＊パン粉をふりかけて焼くと、より香ばしくなります
手羽元のハーブチキングリルの作り方⑤
透明な焼き汁が出てきたら完成！好みの野菜の上に盛り付ける。
ハーブのきいたお料理って、オシャレだし特別感が増しますよね♪
ワインのお供や、おもてなしにぴったりのチキングリルです。
材料（4人分）
鶏の手羽元 8本
☆すりおろしにんにく 2～3片分
☆レモン汁(ポッカレモンでも) 大さじ2
☆塩麹 大さじ1
☆パセリ 少々
手羽元のガーリックレモングリルの作り方①
手羽元の1ヵ所を、骨にそって包丁かキッチンバサミで切り開いておく。
手羽元のガーリックレモングリルの作り方②
①と☆をボールに入れてよく手で揉み込み、30分くらい置いておく。
手羽元のガーリックレモングリルの作り方③
2を天板に並べて、オーブングリルで20～25分焼く。
＊気になる場合は途中でチキンを裏返して下さい。
焼き色がついて、赤っぽい肉汁が出ていなければ出来上がり！
ガーリックの香りにさっぱりレモン、食欲をそそる抜群の組合せだからこそ、お総菜コーナーでも人気メニューとして並ぶのでしょう。おかずにもおつまみにもなるチキングリルです♪
材料（２～４人分）
鶏手羽元 10本
＊にんにく醤油 大さじ２
＊酒 大さじ１
＊中華あじ 小さじ１
＊トレハロース（無くてもOK） 小さじ１
＊ごま油 小さじ１
＊生姜の汁 小１片分
薄力粉＋片栗粉 １：１で適量
油（焼き・揚げ用） 適量
手羽元の唐揚げ風グリルの作り方①
ビニール袋に手羽元と＊を入れて空気を抜き、袋の口を閉めて冷蔵庫で半日～一日程度漬け込む。
手羽元の唐揚げ風グリルの作り方②
①に粉をまぶして天板に載せ、オイルスプレーで全体に油を噴霧するか、スプーンで少量づつ油を垂らしかける。
手羽元の唐揚げ風グリルの作り方③
230℃に予熱したオーブンで、途中一旦裏返しながら１５～１８分焼いて完成♪
暑い季節、揚げ物は食べたいけれど、作るのは億劫になりますよね。そんなときに活躍するのがこの唐揚げ風グリル！どう見ても唐揚げなので驚きです。味付けは間違いないので、面倒でなければ揚げてももちろんOK！
簡単でボリューミー、しかも食卓が豪華に映える、手羽元のグリルレシピを紹介させて頂きました。ご家族やご友人と、お肉を囲んでの楽しいお食事タイムをぜひご堪能ください！
