お手軽に作れて栄養満点！小松菜と卵を使った人気の炒めレシピ5選
2016/06/22
smar
手羽元と卵でいろいろな煮物を作りましょう♪レシピをご紹介！
手羽元と卵があれば簡単に煮物の出来上がりですね♪いつもの煮物も良いですが、手羽元と卵でいろいろな煮物を作ってみませんか？レシピをご紹介したいと思います。あなたのお気に入りのレシピを見つけて、今日の一品に作ってみてくださいね。
目次
手羽元と卵のレシピ①「お酢・めんつゆで手羽元と卵さっぱり煮」
材 料 （４人分）
手羽元 １kg（約１５本）
にんにく １かけ
しょうが １かけ
ゆで卵（お好みで♪） ４個
◎酢 ２００ml
◎めんつゆ(3倍濃縮) ２００ml
◎砂糖 大さじ２
「お酢・めんつゆで手羽元と卵さっぱり煮」作り方①
にんにくは薄切り、生姜は千切りにする。鍋に、にんにく、生姜、◎を入れ、煮立てる。煮立ったら、鶏肉を入れ、煮込む。片方が煮えたら、裏返して、もう片方も煮る。お好みで、ゆで卵に縦に４本位、切り込みを入れ、鶏肉と一緒に煮込む。
「お酢・めんつゆで手羽元と卵さっぱり煮」作り方②
落し蓋をして、汁気がほとんどなくなるまで煮込む。（時々、混ぜてください。） 汁気がほとんどなくなったら、落とし蓋を外して、煮からて完成です。
「お酢・めんつゆで手羽元と卵さっぱり煮」作り方ポイント
じっくり煮込んでください。濃いめの味がお好みの方は、めんつゆを１５０mlに減らし、醤油を５０ml足してください。
お酢と麺つゆで簡単に出来るさっぱり煮のレシピです。じっくり煮込むので、手羽元と卵に味が染み込んでごはんが進みますね♪
手羽元と卵のレシピ②「手羽元と卵のコーラー煮」
材 料 （3～4人分）
鶏手羽元 700～800g（10～12本）
塩・コショウ 適量
コーラ 400～500cc
醤油 大さじ4～5
サラダ油 大さじ1
お好みで香味油用に
生姜 1/2片
ニンニク 1/2片
ゆで卵 4～6個
「手羽元と卵のコーラー煮」作り方①
鶏手羽元肉に塩コショウをしたらフライパンにサラダ油を熱し、強火で色がつくまで焼きます。ひたひたになるくらいまでコーラ・醤油を入れて、灰汁を取りながら煮たら落し蓋をして30分～40分煮込みます。
「手羽元と卵のコーラー煮」作り方②
卵は適当な段階で入れてください。タレにとろみがつくまで煮たら出来上がりです。
冷蔵庫にコーラーが余っていたら作ってほしい一品です。コーラーに甘さがあるので、砂糖不要が嬉しいですね♪
手羽元と卵のレシピ③「定番おかず。手羽元と卵の煮込み」
材 料（保存容器大１個分）
手羽元 １０本
卵 ４個
しょうが ２かけ
◎酒 大３
◎みりん 大２
◎醤油 大２
◎調味酢 大１．５
◎砂糖 大１
「定番おかず。手羽元と卵の煮込み」作り方①
卵は固めに茹でて、しょうがは細切りにします。手羽元は数カ所穴を開けておきます。鍋に油を熱し、手羽元の表面を焼いたら、固茹でにした卵、具材の半分くらいの水、◎の調味料、しょうがを入れてフタをし、中火で煮ます。
「定番おかず。手羽元と卵の煮込み」作り方②
調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。煮立ったら火を弱め、落としブタをして煮汁が少なくなるまで煮込み、完成。
定番おかずのレシピです。手羽元がやわらかく、生姜もよく煮込まれているので、卵や手羽元と一緒に食べると美味しいですよ♪
手羽元と卵のレシピ④「手羽元と卵の梅ジャム煮」
材 料（2人分）
鶏手羽元 4本
卵 4個
油 小さじ2
水 150cc
梅ジャム 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
日本酒 大さじ1
「手羽元と卵の梅ジャム煮」作り方①
フライパンに油を入れて熱し、手羽元を入れて焦げ目が付くまで焼く。あとで煮るので中はまだ生で大丈夫です。表面を焼き固める感じできれいな焼き色が付けば良いです。鍋に手羽元を移し、水と調味料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして煮込んでいく。
「手羽元と卵の梅ジャム煮」作り方②
煮ている間に卵を茹でる。10分くらい茹でればOK。茹で上がったら殻をむき、①の鍋に入れて味が染み込むまで煮る。
梅ジャムを使ったこっくりした甘めの味付けの煮物のレシピです。梅の酸味が手羽元を柔らかくしてくれて美味しくいただけます。夏の夕飯におすすめです♪
手羽元と卵のレシピ⑤「フライパンで☆手羽元のケチャップ煮」
材 料（2～３人分人分）
手羽元 ８本ぐらい
卵 2～３個
☆ケチャップ 大さじ３
☆しょうゆ 大さじ３
☆砂糖 大さじ３
☆日本酒あれば 大さじ１
☆にんにく チューブ2センチ
☆しょうが チューブ2センチ
☆塩こしょう 少々
水 １cup
「フライパンで☆手羽元のケチャップ煮」下準備
ビニール袋に☆調味料を全て入れ手羽元を１時間漬け込む。ゆで卵を作り殻をむいておく。
「フライパンで☆手羽元のケチャップ煮」作り方
フライパンに手羽元をタレごと入れ、水を加えて中火で煮る。水を一度袋に入れ残った調味料も使うと良い☆10分くらいたったらゆで卵を加えてタレがからむように時々転がす。水分がなくなって全体に照りが出たら出来上がり。
ケチャップのうま味が美味しい煮物です。子供も喜んで食べてくれそう！フライパンで簡単に出来るので片付けも楽なのが良いですね♪
いかがでしたか？
手羽元と卵を使ったレシピを５選ご紹介しました。煮物の味付けにもいろいろなバリエーションがありますね♪あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ、今日の夕飯のおかずの一品に作ってみてくださいね。
