2016/06/07
abimi
秋なすは嫁に食わすな？美味しいなすの簡単南蛮。人気のレシピ5選
秋に美味しいなす。とにかくたくさん食べたいですね。南蛮とも相性抜群です。なすには免疫を高める効果があるというのはご存知でしょうか。なすは体を冷やすと言われますが南蛮に使われる唐辛子は逆に体を温めます。今夜はなす南蛮をメニューに加えてみてはいかがでしょうか？
目次
材料2人前
茄子 1本 3箇所皮を剥いて8等分にスライス
鶏胸肉 1/2枚 皮を取ってスライス
玉ねぎ 1／8ケ スライスして、流水しておく
わさび菜など 少々 ちぎって洗っておく
温泉卵 1ケ
片栗粉 適量
■旨辛南蛮酢
スイートチリソース 30g
ナムプラー 10cc
酢 10cc
砂糖 8g
水 10cc
■レモンマヨ
マヨネーズ 20g
レモン汁 1／4分 レモン果汁だと、5cc
マスタード 4g
塩 少々
コンデンスミルク 4g なければ砂糖4gでもいいです。
■お好みで
七味 少々
これはどこ国籍の料理なのでしょうか。不思議な感覚のなす南蛮です。レモンマヨと温泉卵のコーティングが美味しい！なすの南蛮レシピです。甘い、辛い、酸っぱい、しょっぱい。どの味も感じられるさすがプロのレシピです！！なすの旬の時期にたくさん食べたいなすの南蛮レシピ。南蛮たれはどんな食材にも合う重宝たれですが、一味ちがったなす南蛮レシピを試してみませんか？
材料 （ 2 人分 ）
サバ(3枚おろし)1/2尾分
片栗粉大さじ1
ナス2本
玉ネギ1/4個
ニンジン1/8本
<南蛮ダレ>
だし汁100ml
みりん大さじ1
砂糖大さじ1.5
酢大さじ4
しょうゆ大さじ2
赤唐辛子(刻み)1/2本分
揚げ油適量
ミツバ(刻み)1/4～1/2束分
南蛮は翌日まで置いておくと味がしみて美味しいそうです。特になすという野菜の南蛮なのでしっかり南蛮たれの味を染み込ませたいですね。サバとなすも相性の良い食材。そこに南蛮たれが加わったら美味しくないはずはない。定番のなすとサバの南蛮レシピです！！ご飯もすすむ一品をどうぞご賞味あれ。
材料 （4人分）
なす 8個
にんにく 1かけ
ねぎ 6cm
赤唐辛子 1～2本
だし汁 2/3カップ
しょうゆ 1/2カップ
酢 1/2カップ
砂糖 大さじ1
揚げ油 適宜
他の食材があまり入っていない。とてもシンプルななすの南蛮漬けです。たくさんなすを食べたい時に作ってみてはいかがでしょうか？甘酸っぱい南蛮たれと揚げたなすがよくマッチします。冷蔵庫で冷やして翌日食べるとさらに味が染みこんで美味しいです。あまからの南蛮たれをたっぷりかけて美味しいなすをたくさん召し上がってくださいね！
材 料（４人分）
鶏もも肉１枚（300ｇ）
塩、こしょう少々
片栗粉大さじ１
油適量
なす３本
にんじん1/4本
きゅうり１本
たまねぎ1/2個
▼砂糖大さじ１と1/2
▼しょうゆ大さじ２
▼酢大さじ３
▼酒大さじ１
ラー油小さじ1/3～
紫蘇やみょうがなどお好みの薬味適量
鶏肉もなすも揚げていないのでカロリー控えめななすと鶏肉の南蛮漬けレシピです。野菜もたくさんとれて嬉しい一品ですね！お酢にもダイエット効果が期待できますのでとてもありがたいレシピではないでしょうか。このレシピは唐辛子ではなくラー油で辛味を出しています。ラー油の入れすぎにはご注意ください。香味野菜をトッピングして、あっさりなす南蛮をお召し上がりください！
材料 （4人分）
サバ1匹
ナス 3本
塩適量
めんつゆ適量
酒適量
酢適量
砂糖適量
水適量
生姜(チュウブ) 適量
ニンニク(チュウブ) 適量
揚げ油適量
なすだけでも美味しいですがサバを入れるとお魚からタンパク質も取れて良いですね。サバもなすもあまからの南蛮漬けのたれによく合う食材です。めんつゆを使用しているのであまり味付けに悩まなくてよいレシピになっています。なすとサバの南蛮漬けレシピはたくさんありますので色々作り比べて食べ比べてご一番お好みのなす南蛮レシピを探してみてください。
