ごはんのお供に最高っ♡美味しいマグロのづけを使ったレシピ特集！

マグロは幅5mmの細切りにし、＜下味＞の材料に漬ける。
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
素麺は袋の指示通りに熱湯でゆでて水洗いし、水気をきって器に盛り分ける。
＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。

1、素麺を盛った器に、マグロと白菜キムチをのせ、＜スープ＞を注いで刻みネギと白ゴマを散らす。

このマグロのづけを使ったレシピは、下味をつけたマグロと白菜キムチをトッピングにしてあり意外な組み合わせがクセになりますよ。
また、コチュジャン入りのピリ辛スープをかけて召し上がれ♪ .

1、まぐろは食べやすい大きさに切り、（Ａ）をもみ込んで５分程おく。

2、パン粉に黒ごまを混ぜる。

3、（１）の汁気を軽くしごき、小麦粉、（Ｂ）、（２）でころもをつける（＊少量のため、卵の代わりに牛乳と小麦粉を混ぜて使う）。

4、フライパンに１ｃｍほど油を入れ、中温に熱して（３）をこんがりと揚げる。好みでレモンを添える。

このマグロのづけを使ったレシピは、ごまの衣でとっても風味が良いレシピです。

1、まぐろの刺身は、2cm幅の斜めそぎ切りにします。
●の漬け汁に、半日〜1日漬け込みます。
汁をペーパーで拭きます。
全体に小麦粉を、茶こしなどで、振りかけます。

2、テフロン製の、小さめのフライパンを使用します。
熱したフライパンに油を入れて、まぐろを焼きます。
焼き目が付いたら、裏返します。
まぐろが、カラリと揚がればOKです。

3、丼にご飯をよそいます。
まぐろ唐揚げを綺麗に乗せたら、出来上がり〜！

このマグロのづけを使ったレシピは、マグロを生姜醤油に漬けて、小麦粉にまぶして揚げ焼きにしてありマグロのづけ丼に飽きた方はとっても美味しいので試してみてください。
小麦粉をまぶす事により、少ない油でもカリッとするところがポイントです。香ばしい匂いで、ご飯がどんどん進みますよ♪

酒とみりんはしっかり煮切ってアルコールを飛ばしておきます♪
あまり漬け込みすぎると塩辛くなるので注意！
はまちやサーモンなどのお刺身でも美味しくできます♪

このマグロのづけを使ったレシピは、醤油ベースの漬け汁にごま油の風味が加わって、とてもコクのあるマグロのづけがアクセントになっており、ごはんが進むこと間違いなしのレシピです。