今日の気分はクリーミー♪白菜と牛乳を使ったレシピをご紹介！

白菜とベーコンは食べやすい大きさに、玉葱は５ミリ厚さに薄切りにします。

鍋に水とコンソメを入れ火にかけ、沸騰したら、白菜・玉葱・ベーコンを入れ蓋をして弱火～中火で１０分くらい煮込みます。

野菜が柔らかくなったら牛乳を加えてゆっくりと温め、塩・コショウで味を調えます。

一度火を止めてから、①のルーを入れてよく混ぜます。再び弱火で混ぜながら加熱し、トロミがついたら出来上がりです。

白菜と牛乳で作るレシピといえば、まずはこれ！
というべきレシピなのがクリームシチューです。
レンジでルーを作ってしまうので、手間もかからず簡単にできますよ。

野菜に火が通ってやわらかくなったら塩、黒こしょう各少々、ごま油を加えます。牛乳で溶いた片栗粉を加えて混ぜて、とろみがついたらできあがりです。

鶏がらスープでシチューよりあっさりな中華風のクリーム煮です。
牛乳とたっぷり野菜で栄養も抜群！
体にも嬉しいレシピです。

白菜は軸を食べやすい大きさの削ぎ切り、葉をざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。

鍋にバターを熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、①の野菜を加え、バターがなじんだら（Ａ）の水と牛乳を加えて2～3分煮ます。

白菜が柔らかくなったら、白みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらできあがりです。

白味噌を加えた、ミルク煮のアレンジレシピです。
まろやかな甘みの白味噌が、牛乳によく合います。

白菜は軸を縦4つに切って、幅2cmに切り、葉は3cm四方に切ります。ハムは放射状に8等分に切ります。

フライパンにバター大さじ3を熱し、まず白菜の軸を入れて中火で炒めます。全体にバターが回ったら、白菜の葉とハムを加えてさらに炒めます。

葉がしんなりとしたら、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳と固形スープの素を加え、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで3～4分煮て、塩、こしょうをふります。 （牛乳が沸騰してしまわないようにします）

耐熱容器の内側に薄くバターを塗り、③を入れて、粉チーズとパン粉をふります。バター大さじ1を小さく刻んでところどころにのせ、オーブントースターで、焼き色がつくまで4～5分焼きます。美味しそうな焼き目がついたらできあがりです。

表面のサクサクパン粉がアクセントの、白菜と牛乳のクリームグラタンです。
白菜たっぷりなので、ボリュームの割にはヘルシーな一品です。
ぜひアツアツのうちに召し上がってください。

鶏肉は塩をすりこんで10分間ほどおきます。鍋にたっぷりと湯をわかして酒を加え、鶏肉を入れて10分間ほどゆでます。ゆで汁ごと冷ましたら、一口大に切ります。

りんごは皮つきのまません切りにします。白菜は葉の部分をざく切り、軸は3〜4cm長さに切って縦に5mm幅に切ります。

豆腐は紙タオルで包んで軽くおもしをし、水きりをします。裏ごしをしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜあわせます。

器に①と②を盛り、③のソースをかけ、粗く砕いたくるみを散らしたらできあがりです。

定番のクリーム煮から、クリーム煮のアレンジやサラダまで、色々なアレンジレシピがありました。
さっそく作ってみたくなりますね。
白菜をモリモリ食べちゃいましょう♪