お肉をメインに使ったお肉カレーのおすすめレシピ厳選！5選！

鶏肉を使用しているのでヘルシーで油っこくないので女性の方にオススメです！
ケチャップをつけることでお子さんにも好評です！

1たまねぎ、にんじんは大きめに、じゃがいもは小さめに切る。

2圧力なべにたまねぎ、にんじん、豚角切り肉、水２００ｃｃを入れて蓋をして火をつける。

3目安→５分でオモリがふれだすので、火を小さくして５分ほど加圧後、火を止める。２０分くらいで圧力がさがりふたがあけられます。

4圧力が下がり、ふたがあけられるようになったら、水100ｃｃを追加し、ふたをあけたまま煮る。

5煮立ったらいったん火をとめ、水４００ｃｃ分のルウを溶かし入れるじゃがいもを加え、火がとおったら、ケチャップ、ウスターソースを入れて完成です。

シンプルですけど圧力鍋で簡単に作れるので時間がない人にオススメの肉カレーです！

1カリフラワーは茎の堅い部分を落として一口大に分ける。芽キャベツは根元の中央に包丁で十文字の切り込みを入れる。塩を加えた熱湯にカリフラワーと芽キャベツを入れ、少し歯ごたえが残る程度にゆでてざるに上げる。ボールに水1カップと合わせ調味料の材料を合わせる。

2玉ねぎはみじん切りにする。ひき肉と玉ねぎをボールに入れて酒を加え、塩、カレー粉を加える。卵を割りほぐして加え、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。16等分にし、手にとって丸める（手にサラダ油少々をつけて丸めると、くっつきにくい）。バットに片栗粉を広げてだんごをころがしてまぶす。

3中華鍋に、揚げ油を中温（小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度）に熱する。肉だんごを入れてときどき返しながら3分くらい揚げ、中まで火が通ったら取り出し、油をきる。

4鍋の油をあけてサラダ油大さじ1を熱し、カレー粉を加えてやや弱火で炒めて香りを出す。合わせておいた調味料をもう一度混ぜながら加え、やや強火にしておたまで混ぜてとろみをつける。肉だんごと野菜を加えてあんをからめる。

大きな肉団子とカレーの相性は抜群！

2.玉ねぎは1.5～２cm幅のくし形切りにし、なすは長さを半分に切ってから四つ割りにして水にさらす。しらたきは熱湯でさっとゆでて、食べやすい長さに切る。枝豆は熱湯でゆでてさやから出す。

3.なすの水をきり、水をふき取る。鍋に油大さじ１を熱し、なすを入れて２～３分炒め、焼き色がついたら取り出す。続けて牛肉と玉ねぎを入れてさっと炒め、全体に油がまわったら水２カップを加える。

一見肉じゃがですが食べるとカレー！和と洋のマッチしたカレー料理です！

1 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩・コショウと酒で下味をつけ水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

2 Aの材料を全てよく混ぜ合わせておく。

3 ライパンで多めに油を熱して、胸肉の両面を焦がさないように焼き皿に取り出しておく。
オクラは塩をまぶして熱湯でサッとゆで、冷水の中で転がしながら冷まして斜め二つに切っておく。

4 フライパンにサラダ油を熱し、オクラをサッと炒めてから3の胸肉を戻し、合わせておいたAを加えよくからめて仕上げる。

鶏肉はそぎ切りにして火を通り易くするのがポイントです！

カレーといってもカレーライスだけではなくいろんなレシピがあります。今回はお肉を使ったカレーレシピでしたがいかがでしたか？是非ご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。