おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
白ナスって？実はとってもやわらかくて美味しい白ナスのレシピ5選！
白ナスって珍しいので、普段はなかなか手にする機会がないですよね。いざ調理をするとなるとレシピに困ってしまいます。そこで、手軽に作れる白ナスのレシピを紹介致します！とってもやわらかくて美味しい白ナスの、素材を生かしたレシピを集めてみました。
目次
白ナスのステーキ
これがナス！？と思うくらい、とっても迫力のある白ナスですね。
こんがり焼けていて、とっても美味しそうです！
白ナスは、普通のナスと比べてとっても大きいため、まんべんなく焼けるように、切り方を工夫すると良いです。断面に切り口を入れるのもコツですね♪
材料(1～2人分)
白ナス 1-2本
サラダ油 大さじ2
醤油 適宜
味噌だれ
味噌 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
だし汁 小さじ2
白ナスのステーキのレシピ
白ナスのステーキのレシピ①
白ナスのヘタを切り落とし、縦に3か所ほど皮をむきます。
白ナスのステーキのレシピ②
輪切りにして、断面に格子の切込みを浅く入れたら、塩水に浸けます。
こうすることで、油の吸収をおさえて、変色を防ぎます。白ナスの水分は焼く前にしっかりと切っておきます。
白ナスのステーキのレシピ③
フライパンに油を熱し、片面を弱めの中火でこんがり焼きます。反対も焼いて、火が通ったらできあがりです！
白ナスのステーキ
断面にも切り込みを入れることで、ムラなく焼けて、こんがりに仕上がりますね！
トロッとしていて、本当のステーキのように美味しい上に、とってもヘルシーでオススメです。
白ナスがレンジで簡単サッパリうまい♪
レンジで作れて、忙しい日にはぴったりのレシピですね。
あっと言う間に1品作れてしまう、オススメのレシピです！
材料(3人分)
白ナス1こ
本出し顆粒4g
花がつお（鰹節でもOK）ひとつまみ
めんつゆ（無ければ醤油も可） 大さじ3
白ナスがレンジで簡単サッパリうまい♪のレシピ
①白ナスを洗い、ピーラーで皮をむく
②白ナスを8つに切る
③白ナスが重ならないようにさらに並べてラップをする
④700wのレンジで4分。
⑤ラップをとり、ほんだし顆粒をふりかけ、花がつおもかける。最後にめんつゆを回しかけて出来上がり！
白ナスがレンジで簡単サッパリうまい♪
お好みで、ネギ、しょうが、しょうゆ、のりなどをかけてみても、美味しくなりますね！
忙しい日には、ぜひオススメのレシピです！
白ナスの天ぷら
肉厚で、とってもおいしそうです！
皮の硬い白ナスでも、天ぷらにすることによって、皮ごと食べられてしまうところもオススメですね！
材料(2～3人分)
白ナス2本
塩・コショウ少々
小麦粉・水各大匙3～4
白ナスの天ぷらのレシピ
①厚さ1～1.5ｃｍ位に輪切りにする。（一見、バナナのようです。）
②水にさらしてアク抜き。水が茶色になるので、2～3回換える。
③小麦粉・水・塩・コショウで天ぷら衣を作り、170～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
出来上がり！
白ナスの天ぷら
白ナスを水にさらすときに、しっかりあく抜きをするのがポイントですね！
そこさえ守れば、とっても美味しい白ナスの天ぷらの出来上がりです♪
生のまま食べられる！白ナスのマリネ
色鮮やかで、見た目もとってもかわいらしいですね！
食欲が増すレシピです。
材料(4人分)
白ナス 150ｇ １本
玉ねぎ 60ｇ 1/2個
ミニトマト 40ｇ 4個
オリーブオイル 12ｇ 大さじ1
SU+フルーツ黒酢 30ｇ 大さじ2
∟りんごフルーツ黒酢
塩コショウ 少々
生のまま食べられる！白ナスのマリネのレシピ
生のまま食べられる！白ナスのマリネのレシピ①
白ナスは皮のまま小さめの乱切りにして、塩を振っておきます。
生のまま食べられる！白ナスのマリネのレシピ②
玉ねぎは薄くスライスして、バットなどに広げて置いておきます。（水にさらさずに辛味を飛ばせます。）
ミニトマトは４等分に切ります。
生のまま食べられる！白ナスのマリネのレシピ③
材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でしばらく冷やして完成です！
生のまま食べられる！白ナスのマリネ
白ナスって火を通さないと食べられないイメージがありましたが、意外にも！生のままでも食べられてしまうんですね！
さっぱり味で、食欲のない時にもぴったりのレシピです。
白ナスと豆乳のガーリックスープ
白ナスがスープに！？
予想外のレシピですが、とってもオシャレで美味しそうですね！
材料(2人分)
白ナス----小３こ
にんにく----２かけ
オリーブオイル----大さじ２
豆乳----１５０cc
水----２００cc
コンソメ----５g
塩----少々
ブラックペッパー----少々
白ナスと豆乳のガーリックスープのレシピ
白ナスと豆乳のガーリックスープのレシピ①
オリーブオイルでじっくりスライスしたにんにくを炒めます
こんがり色になったらにんにくを取り出します
白ナスと豆乳のガーリックスープのレシピ②
白ナスの皮をピーラーで剥き薄く切って先ほどのオイルで炒めます
オイルが足りないようでしたら足してください
白ナスと豆乳のガーリックスープのレシピ③
Aミキサーに白ナスと水１００ccを入れ攪拌します
小鍋に水１００ccを沸騰させコンソメを溶かし
Aと豆乳を入れブラックペッパー 塩で味を整え沸騰させたらすぐ火をとめます
白ナスと豆乳のガーリックスープのレシピ④
器に盛りにんにくチップをかけ 出来上がり！
白ナスと豆乳のガーリックスープ
難しいのかと思っていたら、意外と簡単に作れてしまうのでとってもオススメです！
玉ねぎをスライスしたものを少し入れても、美味しそうですね。
白ナスってどうやって調理したらよいんだろう？と悩んでしまいがちですが、意外とレシピはたくさんありますね！
生でそのまま食べてしまうレシピから、手を加えたらオシャレなレシピに早変わりするものまで！実にさまざまです。
ぜひご家庭で作ってみてください♪
