色彩鮮やかな☆with紫玉ねぎ＆いろいろ☆アレンジ♪サラダレシピ♪

① トマトは少し厚めに、輪切りにスライスする。
② 紫玉ねぎは薄く、輪切りにスライスする。
③ ◇を混ぜ合わせておく

① お皿にカットしたトマトを並べる。
② ①の上にスライスした紫玉葱をのせる。

① よく撹拌したドレッシングをかける。
　（ドレッシングが足りない場合は、オイル２：ワインビネガー１の割合）
② 冷蔵庫で冷やしす。

♥ シンプルなのに、本当に美味しいサラダです！
　 トマトの上に紫玉ねぎをのせて一緒に、お口の中へどうぞ！

① じゃがいもはせん切りにする。
② たっぷりの熱湯にさっと通してざるにあげる。
③ 塩、こしょうをふる。

① 紫玉ねぎもせん切りにする。
② 軽く塩もみしてから水洗いして、しぼる。

① ボールに合わせ調味料を作る。
② ①に〈1〉〈2〉を入れて和える。
③ ②に皿１枚分くらいの重しをし、冷蔵庫で１～２時間冷やす。

① しそをせん切りにする。
② 〈3〉を器に盛り、①のしそを散らす。

♥ しその香りがアクセントになる、シャキシャキ食感がたまらない紫玉ねぎのポテトサラダです。くれぐれも、じゃがいもを茹ですぎないように注意してくださいね！

① ゴーヤを薄切りにする。
② 塩で揉んでさっ！と湯がく。

① 紫玉ねぎを薄切りにして、水にさらしておく。

① ゴーヤと紫玉ねぎ、ツナ缶を混ぜあわせる。
② 器に盛る。
③ポン酢をかけてどうぞ！

♥ ゴーヤの緑と紫玉ねぎの色が鮮やかなサラダです。体に良いこと間違いなし！夏バテ予防にぜひどうぞ！

・酢…大さじ3　　・料理酒… 小さじ1　
・乾燥トマトオリーブ油漬け…トマト数個と油大さじ1/2と
・岩塩ひとつまみ　　・水…大さじ2　　・しょう油…小さじ1/2

① 紫玉ねぎをスライスする。
② ①を15分ほど空気にさらす。（辛味を飛ばし、甘みが出る。）

① アボカドを一口大に切る。
② ◇をふりかけ、和える。

① 器に、紫玉ねぎ、アボカドの順で盛りつける。

① 乾燥トマトのオリーブ油漬けから、オリーブ油（大さじ１/２）を取り出す。
② ①と料理酒、水、岩塩、酢をかき混ぜておく。

① 乾燥トマトのオリーブ油付けから、乾燥トマトを数個取り出す。
② ①の乾燥トマトを細かく刻む。

①〈4〉に〈5〉入れ、混ぜ合わせドレッシングを作る。
②〈3〉に①のドレッシングをかける。

♥紫玉ねぎの甘みを味わいながら、新鮮野菜の栄養を丸ごと摂取できるサラダです。少し柔らかめのアボガドを使うと、食感も楽しめるサラダです♪

・すりおろしニンニク…小さじ1/2　　・ナンプラー…大さじ２
・一味唐辛子…少々　　　・てんさい糖…大さじ１
・レモン汁…小さじ２　　・オリーブオイル…大さじ１

① エビは殻をむき茹でておく。
② 春雨は表示時間に茹で、冷水にさらし水気をきっておく。

① セロリは１cmの大きさに切る。
② グレープフルーツは皮をむきほぐす。

① ボウルに〈1〉〈2〉を入れる。
② エスニックドレッシングを加え混ぜ合わせる。

① 器に盛りつける。
② セロリの葉を飾る。
　（セロリの葉は、新芽の部分を使うと一緒に食べられます！）

♥ 風味豊かなエスニックサラダは副菜におすすめです。パクチなどパンチの効いた香味野菜をミックスさせれば、さらにエスニック！グレープフルーツの爽やかさがアクセントになるサラダです。

① かぶは皮をむき薄く切る。
② きゅうりは縦半分にカットし、斜め薄切りにする。
③ 甘夏は皮をむいて、一口サイズに崩しておく。

① かぶ、きゅうり、紫玉ねぎに塩を振り、もみこんでおく。
② 10分くらいおく。

① 〈2〉から出てきた水を捨てる。
　（玉ねぎの辛味が苦手な人はさっと水で洗い流す）

① 〈3〉に、甘夏を混ぜる。
② ①にリンゴ酢を回しかける。

♥ フルーツ風味豊かな、爽やかなサラダです。グラタンやドリアなどのサイドメニューにどうぞ♪

① グリーンリーフは一口大にちぎる。
② 紫玉ねぎは薄切りにする。
③ カラーピーマンはせん切りにする。

①〈1〉をボウルに入れる。
② スモークサーモンをちぎり、入れて混ぜる。

① ドレッシングを作る。
②〈2〉を器に盛りつけ、ドレッシングをかける。
③ ②にチーズをふりかける。

♥ 白ワインが似合うサラダです！サーモンの代わりに、生ハムでも紫玉ねぎと相性が良いので、美味しいシーザーサラダになります♪