和食パーティーで大活躍！簡単で美味しいお吸い物レシピ７選☆

料亭や和食料理屋さんでは定番の「お吸い物」ですが、日常的にご家庭でも作っている方は少ないと思います。
だからこそ、特別な日には「お吸い物」はいかがですか？
簡単に作れるお吸い物レシピで、特別なメニューを更にランクアップさせてしまいましょう☆

簡単に作れるわかめのお吸い物レシピを集めてみました！
是非参考にして、今後の食卓に並べてみてください♪

【１】
お椀にお湯と飾り以外の材料をすべて入れておく。

【２】
お湯を注いでだしの素を溶かす。

【３】
飾り野菜やお麩を添えてできあがり☆

超！超！簡単すぎるお吸い物レシピです。
これなら特別な日じゃなくても作りたくなってしまいそう。
簡単すぎて忙しい朝食のオトモにもピッタリ。
お湯を注ぐだけで完成なので、材料をすべてラップなどにくるんでお弁当と一緒に持っていくのもオススメです！

【１】
はまぐりを砂抜きしておく。
お麩をぬるま湯で戻しておく。

【２】
砂抜きしたはまぐりを鍋に入れ、ひたひたまで水を注いで火にかける。

【３】
はまぐりが開いたら、だしの素とめんつゆを入れてひと煮立ち。
アクが出てくるのでアクを取る。

【４】
器によそい、戻したお麩を飾ってできあがり☆

簡単時短料理の味方めんつゆがココでも大活躍！
はまぐりのお吸い物がこんなに簡単にできちゃうなら挑戦してみたいですよね。
かわいいお麩がピッタリ似合うお吸い物なので、見た目にも華やかで素敵ですね。

【１】
ゆでたけのこをカットしておく。
塩蔵わかめを塩抜きして、食べやすい大きさに切っておく。
※生のたけのこから茹でたたけのこを使用するととっても香りがよくなりますよ♪

【２】
鍋にだし汁と☆印の材料を合わせる。

【３】
（２）の鍋にわかめとゆでたけのこを入れ、２～３分煮る。

【４】
器によそい、飾り野菜を乗せたらできあがり☆

シンプルで簡単なたけのことわかめのお吸い物です！
シンプルだけにこだわり甲斐もありますよ☆
簡単に作ってもよし、こだわって手間暇かけてもよしのお吸い物です。

【１】
砂出しあさりは殻と殻をこすりあわせて洗い、ザルに上げておく。
昆布は固く絞った塗れ布巾などで汚れを拭きとっておく。

【１】
鍋に水、あさり、昆布を入れ、中火で熱する。
煮立つ前に昆布を取り出してアクを取る。

【２】
酒を加えて弱火にする。
あさりの口が開いたら味を見ながら塩、薄口醤油で味をとととのえる。

【３】
器によそい、刻みネギをちらしてできあがり☆

出汁から取っているのにこんなに簡単なんて驚きですよね。
あさりと昆布から美味しい出汁がとれて、豊かな味わいです♡
ネギのおかげで彩りもキレイですね！

【１】
きのこ類の石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

【２】
鍋にだし汁を沸かし、きのこを加えて煮る。

【３】
きのこがしんなりしたら味をみながら薄口醤油と塩を加える。

【４】
器によそい、みつばとゆずを飾ってできあがり☆

切って煮るだけの簡単お吸い物です☆
どんなきのこの組み合わせでも美味しく作れますよ！
余ってしまったきのこを合わせて作れば冷蔵庫のお掃除メニューとしても使えそうですね◎

【１】
しめじは石づきを落とし、小房にわける。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
乾燥わかめは水で戻して水気を絞っておく。

【２】
鍋に、水、鶏がらスープの素、酒を入れて中火にかける。
煮立ったら鶏もも肉を加えて４～５分煮る。

【３】
（２）の鍋にしめじを加え、再度煮立ったらしょうゆで味をととのえる。

【４】
（３）の鍋にわかめと刻みネギを加えて火を止める。

【５】
器によそい、お好みで七味唐辛子を振ってできあがり☆

鶏もも肉で食べごたえのある簡単お吸い物レシピです。
焼いたおもちの入ったお椀に注げば、簡単なお雑煮にもなっちゃいますよ♪

【１】
エリンギを食べやすい大きさにスライスする。

【２】
鍋にエリンギと水を入れて火にかける。

【３】
湧いてきたら味を見ながら白だしを加える。
同様に、ゆずとお酢も味を見ながら加える。
※お酢は本当にすこーしずつ！

【４】
エリンギに火が通ったら、器によそってできあがり☆

土瓶もすだちもなくて大丈夫！
お鍋で簡単に土瓶蒸し風のお吸い物が作れちゃいます♪
炊き込みご飯などと合わせて食べたい爽やかなお吸い物ですね◎