2015/10/28
はっぴい555
【お弁当おかず】ガガッとがっつり♡魅惑のメイン、なすおかず♡
【お弁当おかず編】水分たっぷりのみずみずしい“なす”。焼いても揚げてもとっても美味しい食材です。利尿作用のあるなすは気になるむくみ取りに◎。手作り弁当のおかずにぴったりです。なすはお肉との相性も抜群なのでお弁当のメインおかずのサポートにおススメです。
目次
お弁当にも☆なすのシーチキンはさみ揚げ
材料 （4人分）
はごろもフーズ「シーチキンＬフレーク」（70g缶）2缶
なす 4本
パン粉1カップ
マヨネーズ大さじ2
味噌小さじ1
揚げ油適量
パセリ あれば
辛子、しょうゆ各適量
■ 【衣】
薄力粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量
なすにシーチキンをはさんで油でカラッと揚げたお箸がすすむヘルシー揚げ物レシピです。ボリュームたっぷりのお弁当おかず！メインの風格ですね。ジューシーななすをたっぷり使ったなすのはさみ揚げ、食べ盛りの子供たちからまたお弁当に入れて～っと絶賛されそうです☆
5分であと1品♡お弁当にもなすの甘酢炒め♡
材料(2人分)
・なす 2本
・◎鷹の爪輪切り 1本分くらい
・◎酢、しょうゆ 大1
・◎砂糖 大1/2
・白ゴマ 適量
鷹の爪をピリッときかせたスパイシーななすの甘酢炒め。食欲のない時のお弁当おかずにおすすめです。しかも５分ですぐできるお弁当おかずだからぜひレパートリーに入れちゃいたい☆彡なすの切り方を変えるだけでもアレンジした気分になるなすおかず、お弁当にちゃちゃっと作ってみよう～っと！
お弁当のおかずに☆なすのさっぱりマリネ
材料 （2人分）
なす 2個
プチトマト 6個
オリーブオイル 大さじ2
A
にんにくのみじん切り 1/2かけ分
しょうゆ、酢 各大さじ1
塩、こしょう 各少々
大人数のお弁当におすすめのなすレシピ！なすをフライパンでサッと焼いて…マリネ液に漬けるだけ♡じんわり味が染み込んだらOK！揚げ物ばかりのお弁当にさっぱり味のなすメニューが加わるだけで美味しさもまたアップ！いつものお弁当が格別においしくなっちゃいますね～。
お弁当☆こってりおかず！なすとピーマンの鶏ミンチあん
材 料（5人分）
鶏ミンチ300g
なす2本
ピーマン2個
三温糖大さじ1
醤油大さじ1+1/2
酒大さじ1
顆粒和風だし大さじ1
オイル適量
水100gほど
水溶き片栗適量
なすとピーマンを鶏のミンチと一緒に炒めた人気のこってりおかずです。しっかりとなすに極旨味が染み込んだお弁当おかずです。お弁当はもちろん大皿料理にもおすすめ。小分けにして冷凍保存も可能♡忙しい朝のお助けお弁当メニューにどうぞ。
激うま弁当おかず！ナスのチリソース炒め
材料 （ 2 人分 ）
ナス2本
ソーセージ2～3本
玉ネギ(みじん切り)1/8個分
ショウガ(みじん切り)1/4片分
豆板醤小さじ1/4
<調味料>
ケチャップ大さじ2
酒小さじ1.5
塩コショウ少々
顆粒チキンスープの素少々
砂糖少々
水大さじ1
サラダ油大さじ1.5
大人向けのお弁当おかず、なすのチリソース炒めです。ボリュームたっぷり！なすの炒め物だけで激うま弁当に…。なすとソーセージのピリ辛コラボは白いごはんにはもちろんパン弁当にもおすすめ。パパ弁当にもいいですね～！
