今晩の献立はこれで決まり！塩さばが更においしくなる献立レシピ

材 料（２人分）

塩さば２枚
酒大さじ２
味噌大さじ２
水（200cc）１カップ
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
生姜（チューブでもいい）適量

塩さばの献立：塩さばの味噌煮①

さばは食べやすいように切り分け、さば以外の調味料を全て合わせておきます。

塩さばの献立：塩さばの味噌煮②

調味料を鍋にいれ、沸騰したら塩さばを投入。
弱めの火にしてグツグツグツグツ。
だいたい２０分前後蓋をせず放っておくだけ♪

塩さばの献立：塩さばの味噌煮③

たまに汁を上にかけたりしながら、ちょいととろみが出来ればできあがり。
盛りつけて、汁をかければ出来上がり。
簡単！

材料 （2人分）

さばの切り身　2切れ（約200g）
トマト　1個
「S&B 赤缶カレー粉」　適宜
パセリのみじん切り　適宜
塩　小麦粉　サラダ油　バター

材料 2人分

(基本の豚肉そぼろ)30g※作りやすい分量(250g)
・豚ひき肉300g
・サラダ油小さじ1
・しょうが汁小さじ1
・しょうゆ大さじ1
・砂糖小さじ2
・酒小さじ2
だし汁120ml
里いも(冷凍)180g
(調味料)
・しょうゆ小さじ1
・酒小さじ1
・砂糖小さじ1
グリンピース(冷凍)大さじ1
(水溶き片栗粉)
・片栗粉小さじ1/3
・水小さじ1

材料 （ 2 人分 ）

モヤシ1/2袋
ピーマン1個
キクラゲ2～3g
豚肉(薄切り)50～60g
溶き卵1個分
ウスターソース小さじ2
塩コショウ適量
サラダ油大さじ1/2

塩さばの献立の副菜：モヤシとピーマンのソース炒め①

モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとしたらザルに上げる。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

塩さばの献立の副菜：モヤシとピーマンのソース炒め③

フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、モヤシ、ピーマンを炒め合わせる。

塩さばの献立の副菜：モヤシとピーマンのソース炒め④

全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。

塩さばの献立の副菜：モヤシとピーマンのソース炒め⑤

全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、器に盛る。

材料 （２～３人）

白米（またはもち米）2合
生姜 小ひとかけら
油揚げ5センチ四方程
人参(小)細短千切り２センチ分

白だし薄口だし醤油大さじ１～１，５
酒・本みりん各大さじ１
白ゴマ適量

塩さばの献立のご飯：油揚げと生姜の炊きこみご飯（おこわ）②

生姜、人参を薄切りし
小さく細切り

油揚げはそれよりちょっと大きめの細切り。

塩さばの献立のご飯：油揚げと生姜の炊きこみご飯（おこわ）③

釜に

②の材料と
味つけの調味料加え