2016/03/23
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秋の味覚きのこの美味しい炊き込みご飯を♪失敗なしの簡単レシピ集
秋の味覚といえばきのこ。美味しくて調理も簡単！そんなきのこを使った炊き込みご飯のレシピを集めてみました！炊き込みご飯を失敗しがちな人でも美味しい炊き込みご飯がつくれるレシピを集めてみました！今夜のご飯はきのこの炊き込みご飯で決まり！！
目次
材料2人分
お米1.5合
シメジ1パック
マイタケ1/2パック
エリンギ(大)1本
ニンジン1/2本
だし汁300ml
<調味料>
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
顆粒だしの素小さじ1/2
塩小さじ1/3
ゴマ油適量
ミツバ(刻み)適量
最初にご紹介するきのこの炊き込みご飯のレシピは、こちらの基本的なきのこの炊き込みご飯のレシピです。いろんなきのこの出汁と旨味がご飯に染みこんでとっても美味しい炊き込みご飯に。
ふわっとやさしい味のシンプルなきのこの炊き込みご飯のレシピです。
まずはこちらのきのこの炊き込みご飯をマスターしちゃいましょう♪
材料
しいたけ4枚
しめじ150g（1と1/2パック）
豚薄切り肉150g
万能ねぎ2本 /
米3合
A＜しょうゆ大さじ3 / 酒大さじ1＞
次にご紹介するきのこの炊き込みご飯のレシピはきのこと豚肉の旨味たっぷりの炊き込みご飯のレシピです。
きのこの香りがふわっと香るおいしい炊き込みご飯です。豚肉が入ることで旨味もたっぷり！
簡単に作れるレシピです。ぜひ、豚肉ときのこの炊き込みご飯お試しください♪
材料4人分
秋鮭(切り身) 4切れ
米 2合
エリンギ・まいたけ 各50ｇ
生しいたけ 4枚
昆布だし 360ml
＜A＞
酒 大さじ2
みりん・薄口しょうゆ 各大さじ1
塩 小さじ1/6
塩 適量
次はこちらのレシピ、きのこと鮭の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
鮭ときのこがたっぷりの炊き込みご飯は旨味がいっぱい！
鮭ときのこはグリルで焼いてから炊き込むので香ばしく余計な水分が出ません。
鮭ときのこの出汁で炊いたごはんはとっても美味しいですよ～！ぜひお試しください♪
材料3合分
●お米 … 3合
●ツナ缶 … 1缶
●にんじん … 1/2本
●舞茸 … 1株
●エリンギ … 大1/2本
●乾燥ひじき … 小さじ1
●しょう油 … 大さじ3
●みりん … 大さじ3
●砂糖 … 大さじ1/2
つぎはこちらのきのことツナの炊き込みご飯のレシピのご紹介を。
きのこ、ひじき、ツナの旨味がたっぷりの炊き込みご飯です。
ひじきも入って栄養たっぷりのレシピです。簡単に作れるレシピなのでぜひお試しください。
材料2人分
お米・1合
もち米・0.5合
シメジ（冷凍）・50g
マイタケ（冷凍）・50g
シイタケ（冷凍）・50g
エリンギ（冷凍）・50g
土ショウガ（せん切り）・1/2片分
＜調味料＞
酒・大さじ1.5
みりん・小さじ2
塩・小さじ1/2
しょうゆ・大さじ1
ゴマ油・小さじ1.5
だし汁・300ml
ミツバ（刻み）・1/4束分
最後にご紹介するきのこの炊き込みご飯のレシピは、冷凍きのこを使ったきのこの炊き込みご飯です。きのこは冷凍保存をすることで旨味がぎゅっと凝縮し、使い勝手もよくなります。
たっぷりのきのこの香りが広がるおいしい炊き込みご飯です。
こちらの冷凍ご飯のレシピぜひお試しください♪
