ほくほく甘くて幸せ！さつまいものパウンドケーキレシピ5選！

さつまいもが入ることで、通常のパウンドケーキ１個分より油脂も粉も砂糖も少ない分量になっています。食べた瞬間さつまいもの甘さとシナモンの香りが口の中で広がります。さつまいもを潰す時あまり大きい状態のまま混ぜて焼いたパウンドケーキだと、切り分ける時に崩れてしまうかもしれません。パウンドケーキの作り方のポイントは油脂と卵を混ぜるのに、卵の温度が低いと分離しやすいので卵は必ず常温に。早く常温に戻したいときの裏ワザは３０度～人肌くらいのぬるま湯の中に卵をつけておくことです。

小麦粉がつなぎ程度のわずかな分量なので、パウンドケーキというよりコクのあるスイートポテトのようなどっしりしたさつまいものケーキです。材料はさつまいも、チーズ、牛乳、卵、小麦粉、砂糖のみとシンプルですが奥深い味わいが楽しめるパウンドケーキです。作り方も、パウンドケーキのような攪拌や混ぜこみなどの面倒な手間もなく、ひたすら加えて混ぜるだけなので超簡単な作業で出来ます。あっという間にできますのでさつまいもの加熱が終わったらすぐオーブンを予熱しておくことをおススメします。

黒糖のコクのある甘い生地にさつまいものやさしい甘さが感じられるパウンドケーキです。ケーキ生地にもつぶしたさつまいもが入れてありますが、このパウンドケーキのレシピではここでちょっとした工夫施されています。つぶしたさつまいもに先に黒糖バターで味付けを行うことでパウンドケーキ全体を混ぜ合わせる時味がなじみやすくなります。

一目見て歓声が上がりそうなほどインパクトがある、まさに「さつまいものパウンドケーキ」。大きく切っただけのさつまいもを飾りにするとこんなにかわいいパウンドケーキに大変身！さつまいもから食べようかパウンドケーキと一緒に食べようか迷ってしまいそう！材料のバターは室温で柔らかくしておくこことお勧めしますが、お急ぎの時はレンジ、湯せんに少しだけかけてもOK。でも油断するとあっという間に全部液体になっちゃうから目は離さないで！

２つの味の生地が一度に楽しめてしっとりしたさつまいもの和風パウンドケーキ。中にはゴロゴロとさつまいもが入っています。パウンドケーキの生地のベースには米粉と白あんが入っているので、ふわふわというよりしっとりもっちりの食感。ノンオイルでさつまいもの食物繊維も含まれているのでとってもヘルシーなパウンドケーキです。