ご飯がすすむ！ひき肉で作る簡単ご飯のおかずレシピ５選　お弁当にも

・鶏ひき肉　 200g　

【A】
　・しょうゆ 　大さじ3
　・みりん 　大さじ2
　・砂糖 　大さじ2
　・酒 　大さじ1

1． 鍋に【A】を合わせて煮立てる。　

2 ．ひき肉を加えて箸でほぐしながら、強めの中火で水分がなくなるまで5分ほど炒り煮にする。

・豚ひき肉　200g
・しょうが　30g
・ごま油　小さじ1

　　☆酒　大さじ3
　　☆砂糖　大さじ2
　　☆合わせみそ　大さじ1
　　☆甜麺醤　大さじ1

１．みじん切りにしたしょうがとごま油を良い香りがしてくるまで、じっくり加熱する

２．豚ひき肉に火を通す

３．☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める

・鶏ももひき肉…150g
・ザーサイ…20g
・セロリ…1/2本
・しょうが…1片
・ごま油…大さじ1
・温かいご飯…1合分
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・白こしょう…適量

①セロリ（1/2本）は5mm角に切り、ザーサイ（20ｇ）しょうが（1片）はみじん切りにする

②フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引く

③しょうがを強火で炒める

④しょうがの香りが立ったら鶏ひき肉（150ｇ）を加えてほぐしながら炒め、
セロリ、ザーサイも加えて炒める

⑤セロリが透き通ってきたら酒（大さじ１）塩（小さじ1/3）
しょうゆ（大さじ1）を加えて炒め合わせる

⑥白こしょう（適量）を加えて炒め合わせる
※基本的に冷めてから食べますので、少し塩分強めの方が味がしっかりします。

⑦水分がなくなるまで炒めたら、ボウルにご飯（１合分）を入れ、
鶏そぼろとセロリを加え、しゃもじでサックリと混ぜる

・合いひき肉　200g
・玉ネギ　1/4～1/3個
・赤パプリカ　1/2～1個
・ニラ　1/2束
・ニンニク(みじん切り)　1/2片分
・赤唐辛子(刻み)　1本分
・サラダ油　大さじ1

【調味料】
・砂糖　小さじ1.5
・酒　大さじ1.5
・しょうゆ　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1.5
・顆粒チキンスープの素　小さじ1.5
・塩　少々

・卵　2個
・ご飯(炊きたて)　丼2杯分

作りはじめるととても簡単なリシピです。ひき肉とお野菜で量の調節も容易ですし、調味料も加減しやすいレシピですね。何より甘辛い味付けがご飯に合う！

・豚ひき肉　200g
・納豆　1パック
・玉ねぎ（小）又は長ねぎ　1個
　★味噌・醤油・砂糖・みりん・酒　各大さじ1
　★豆板醤 　小さじ1/4～
・ごま油(仕上げ用) 　大さじ1

ひき肉と納豆で栄養満点。豆板醤なしでも十分に美味しいそうなので、辛いのが苦手な方やお子様でも大丈夫ですね。ご飯にのせる以外にも、色々アレンジできそう♪

どれもご飯に合いそうで、作ってみたくなるレシピばかりですね！ひき肉レシピは常備菜としてもぜひ活用したいですね。毎日の献立作りに加えてみてはいかがでしょうか？