相性バツグンの豚肉とキャベツを使った絶品メインレシピ【5選】

キャベツと豚肉の組み合わせは、
がっつりボリュームレシピにもさっぱりすっきりレシピにも優秀な組み合わせ。
今回はメインにおすすめの豚肉とキャベツのレシピをご紹介します。

材料 （2 人分）

豚肉(細切れ)50g
キャベツ5～6枚
卵2個
サラダ油大さじ1
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
紅ショウガ適量

キャベツはせん切りにし、器に盛る。卵はよく溶きほぐす。

豚肉をさらに細かく切り、フッ素樹脂加工のフライパンで油を敷かずに、出てきた油を拭き取りながらカリッとなるまで焼き、①のキャベツの上にのせる。

フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、卵を一気に流し入れ、菜ばしで混ぜながら柔らかめの半熟にまとめて火を止め、②にかける。

材料（4人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ肉　200g
キャベツ　2枚
グリーンアスパラガス　2本
玉ねぎ　1/4個
Ａ 「ほんだし」　小さじ山盛り1(4g)
Ａ 水　5カップ
Ｂ みりん　1/4カップ
Ｂ 酢　1/4カップ
Ｃ 水　1カップ
Ｃ しょうゆ　1/4カップ
Ｃ 砂糖　大さじ2
「ほんだし」　小さじ山盛り2(8g)
みりん　大さじ4
Ｄ みそ　大さじ2
Ｄ 水　1カップ

材料(4人分)

キャベツ　1個
豚肉(薄切り)　400g
塩　適量
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ5
マンジョウ芳醇本みりん　大さじ5

材料

豚ロース薄切り肉(一口大に切る)　200g
グリーンボールorキャベツ(ざく切り)　1/4玉
玉ねぎ(薄切り)　1/4個
スナップエンドウ(半分に割る)　3個
にんにく(つぶす)　1/2片
ベーコン(5mmに切る)　40g
オリーブオイル　大さじ1
豆乳カップ　1/2
塩、こしょう各　適量
■ Ａ
　水カップ　1
　鶏がらスープの素　小さじ1/2
■ Ｂ
　レモン果汁　1/4個分
　レモンの皮(千切り)　1/4個分

材料（2人分）

豚肉(細切れ)　120g
<下味>
砂糖小さじ　1/2
酒小さじ　1
しょうゆ小さじ　1.5
キャベツ　2～3枚
グリーンアスパラ　2本
塩　少々
<調味料>
酒　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
ショウガ汁　(小)1片分
サラダ油　大さじ1.5

豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。
キャベツはザク切りにし、グリーンアスパラは皮とハカマの部分をピーラーでむき、根元のかたい部分を切り落とし、斜め幅5mmに切る。
＜調味料＞の材料を合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツ、グリーンアスパラを炒める。
しんなりしたら塩を振り、いったん取り出す。

フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、残りのサラダ油を熱し、①の豚肉を炒める。
肉の色が変わったら②の野菜を戻し入れ、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

いかがでしたか？レパートリーに加えたくなるようなレシピはありましたでしょうか。
ビタミンたっぷりの豚肉と、便秘や美肌に効果のあるキャベツのレシピで健康的に美味しい毎日のご飯をお楽しみください。