みんな大好きポテトサラダを使ったおすすめ献立レシピをご紹介！

材 料（４人分）

じゃがいも3個
たまねぎ１/２個
にんじん１/２個
コーン好きなだけ
ハムorベーコン２～３枚
ゆで卵２個
ペンネ　（マカロニでもＯＫ！）１００ｇ
☆マヨネーズ大さじ５
☆牛乳大さじ１～２
☆砂糖小さじ２
☆酢大さじ１
☆塩小さじ１
☆ブラックペッパーお好みで

材料 （3～4人分）

じゃがいも　2個
にんじん　1/2本
きゅうり　1/2本
玉ねぎ　1/4個
ハム　2枚
A
　酢（あれば白ワインビネガー）　大さじ1/2
　オリーブオイル（エキストラバージン）　大さじ2
　塩、こしょう　各少々
塩　マヨネーズ

ポテトサラダの献立「基本のポテトサラダ」①

鍋にじゃがいもとにんじんを入れてたっぷりの水を注ぎ、塩少々を加えて強火にかける。煮立ったら火を少し弱め、竹串がすっと通るくらいまで20分ほどゆでる。

ポテトサラダの献立「基本のポテトサラダ」②

きゅうりは小口切りにし、塩少々をふる。しんなりしたら水けを絞る。玉ねぎは縦に薄切りにし、塩少々をふってもむ。さっと水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切ってから細切りにする。

ポテトサラダの献立「基本のポテトサラダ」③

じゃがいもは皮をむいてボールに入れる。にんじんは皮をむき、縦4等分に切ってから横に厚さ7～8mmに切る。じゃがいものボールに加え、フォークでかるくつぶす。

ポテトサラダの献立「基本のポテトサラダ」④

熱いうちにAを順に加えて混ぜ、ハムを加えて混ぜ合わせ、さめるまでそのままおく。

ポテトサラダの献立「基本のポテトサラダ」⑤

きゅうりと玉ねぎ、マヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

材料

■ 漬けダレ
醤油大さじ３
みりん 大さじ２
酒大さじ１
■ 具材
まぐろお好みの分量
しらすお好みの分量
刻み海苔適量
大葉適量
白ごま適量
万能ねぎ適量

ポテトサラダの献立のメイン「簡単すぎ！絶品漬け丼」②

漬けダレにマグロを漬けて、
15分～30分冷蔵庫へ♪

ポテトサラダの献立のメイン「簡単すぎ！絶品漬け丼」③

ご飯に刻み海苔を乗せて♪

ポテトサラダの献立のメイン「簡単すぎ！絶品漬け丼」④

しらすを乗せて♪

ポテトサラダの献立のメイン「簡単すぎ！絶品漬け丼」⑤

まぐろも乗せて♪

ポテトサラダの献立のメイン「簡単すぎ！絶品漬け丼」⑥

大葉、白ごま、万能ねぎ等をトッピングして出来あがり＊

材料 （ 2 人分 ）

エビ(大)4尾
ホタテ(貝柱)4個
イカ1/2～1パイ
<衣>
小麦粉大さじ6～8
卵1個
パン粉1.5～2カップ
<ソース>
プレーンヨーグルト大さじ3
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ2
キャベツ1/8個
貝われ菜1/4パック
トマト1/2個
レモン1/4個
揚げ油適量

ポテトサラダの献立のメイン「シーフードフライ」①

エビは1節を残して殻と背ワタを取り、尾の先を少し切り落として水気をしごき出す。内側に斜めに切り込みを入れ、切り込みを下にして押さえ付け、まっすぐにのばす。
ホタテは分量外の塩水できれいに洗い、水気を拭き取る。

ポテトサラダの献立のメイン「シーフードフライ」③

エビ、ホタテ、イカに＜衣＞の小麦粉をからめ、エビ、ホタテは溶き卵を通してパン粉をしっかりつける。

ポテトサラダの献立のメイン「シーフードフライ」④

残った小麦粉に溶き卵を加え、トロッとした状態にする。水分が足りない場合は、分量外の水を加えて下さい。イカをからめ、パン粉をつける。

ポテトサラダの献立のメイン「シーフードフライ」⑤

170℃の揚げ油に(1)、(2)を順に入れてサクッと揚げ、しっかり油をきる。器に混ぜ合わせたキャベツのせん切りとフライを盛り合わせ、＜ソース＞、トマト、レモンを添える。

材料 (4人分)

・ほうれんそう 1/3ワ
・なめこ 1袋
・だし カップ4
・みそ 大さじ4