こんやのおかずは鯖の味噌煮！おいしい献立をあつめました！

こちらの献立、付け合せは混ぜご飯と炒り豆腐！食べ合わせがとてもよく、すまし汁ですっといただけそうな献立ですね！

材料
さば　1匹分
生姜 　1片
（なければチューブ入りのおろし生姜）6㎝くらい
☆味噌　大さじ3
☆砂糖　大さじ3
☆酒　大さじ3
☆みりん　 小さじ3
☆しょうゆ　小さじ1
☆水　1/2カップ

材料 （ご飯２合分）
小松菜　３束〜 お好みで
しらす　たっぷり
☆酒　大さじ１
☆醤油　大さじ２
☆みりん 　大さじ１
☆ほんだし 　小さじ１
塩　ひとつまみ
白胡麻　お好みで

材料 （2～3人分）
木綿豆腐　１丁（300g）
豚ひき肉　100g（少量でも）
にんじん　1/2本
干ししいたけ　４枚
卵　１個
★干ししいたけの戻し汁と水あわせて　150cc
★砂糖　大さじ１
★酒　大さじ１
★みりん　 大さじ１
★しょうゆ　大さじ２〜３
★だし粉　小さじ1.5
ごま油 　少々

材料 （副菜として3〜4人分）
かぼちゃ　1/4個
味噌　大さじ1.5
はちみつ(砂糖でも◎)　 大さじ2
酒　大さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
すりごま　大さじ2

材料 （2人分）
まいたけ、しめじなどお好きなきのこ　1/2パック
三つ葉(小ネギでも）　1/2把
●薄口しょうゆ 　小さじ2
●みりん 　小さじ1
●だし汁 　1と1/2カップ(300㏄)

■ （※麺つゆで代用する場合）
◆めんつゆ(2倍濃縮)　 大さじ1
◆塩　小さじ1/4~

■ （もしあれば）
すだちか柚子の皮の千切り少々

材 料（4人分）
サバ2匹　（8切）
◎みそ　大さじ4
◎しょうが　（スライス）2片
◎酒　大さじ8
◎みりん　大さじ6
◎三温糖　大さじ7
◎オイスターソース　大さじ2
◎しょうゆ　小さじ1
◎水　400ｃｃ
ねぎの青い部分　1束

材 料（2～3人分）
チンゲン菜　3株
にんじん　1/5本
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2～3

材 料（２人分）
かぶ　1個
豆腐　4分の1丁
和風だしの素　小さじ1
プラス糀　生塩糀　少し
長ねぎ　3，4センチ

材料 （ 4 人分 ）
サバ(切り身)　4切れ
青ネギ　2～3本
ショウガ　2片
貝われ菜　1パック
<合わせみそ>
田舎みそ　大さじ6～7
酒　150ml
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ3
だし汁　300ml

材料 （ 4 人分 ）
卵　4個
紅ショウガ(刻み)　大さじ2
サラダ油　適量
<調味料>
だし汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
薄口しょうゆ　小さじ1

材料 （ 4 人分 ）
小松菜　1束
水菜　1/3束
<ジャコドレッシング>
チリメンジャコ　大さじ4
サラダ油　大さじ1
<合わせダレ>
だし汁　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
レモン汁　1/2個分
コショウ　少々

材料 （ 4 人分 ）
豆腐　1/2丁
だし汁　600ml
<調味料>
塩　小さじ1
薄口しょうゆ　小さじ1
ニンジン　1/4本
板コンニャク　1/4枚
ミツバ　1/2束
大根おろし　1カップ
豚肉(薄切り)　40g
サラダ油　小さじ2
<水溶き片栗>
片栗粉　大さじ2
水　大さじ4
ショウガ汁　小さじ2

材 料（4人分）
さば　4切れ
水　100cc
めんつゆ(2倍希釈）　大１
砂糖　大1
みりん、酒　各大2
しょうが　1かけ
みそ　大1
茹でたほうれん草　少量
こんにゃく　１/２枚

材 料（2人分）
オクラ　3本
長芋　200g
ポン酢　大さじ2
かつお節　1/2パック(小袋)

材 料（３人分）
焼き海苔　２枚
三つ葉　１束
水　４カップ
和風出汁の素　小さじ１
★醤油　大さじ３
★酒　大さじ１
★砂糖　大さじ１
★塩　少々