定番から変わり種まで☆パリッジュワ～の焼きギョーザ厳選レシピ！

材料（大判２０個分）

豚挽き肉： １００ｇ
＊キャベツ： ２枚
＊長ネギ： １/4本
＊生しいたけ(無くても可）： ２個
にんにく(みじん切り又はおろし）： ２かけ又は小さじ１/2
餃子の皮(大判) ：１袋（２０枚）
生姜（みじん切り又はおろし）： 小さじ１
醤油： 小さじ１
酒： 小さじ１
ごま油： 小さじ１
水： ５０ｃｃ

焼きギョーザの基本のレシピ①

＊の野菜は全てみじん切りにしてお肉と共にボールに入れる。

焼きギョーザの基本のレシピ②

にんにくを含む調味料を全て入れてよくこね、餃子の皮に包む。

焼きギョーザの基本のレシピ③

油をひくひかないはお好みで。少しひいた方が綺麗に焼き色が付く。
（写真の為に１個裏返しているが通常は裏返さない）

焼きギョーザの基本のレシピ④

③の様に裏がきつね色になったら水を５０CCを入れ蓋をし、水が無くなるまで蒸したら完成！

基本の焼きギョーザ

　皮はパリッとお肉はふっくら、肉汁ジュワ～で、もうやみつきに！やっぱりギョーザは手作りが一番！食べ過ぎ注意です！
　種や皮が余ったら、スープや炒め物などに混ぜて使って下さいね。

材料（10個分）

キャベツ：1枚半
青ネギ：3本
おろしニンニク（チューブ入り）：1ｃｍ
片栗粉：小さじ2と1/2
餃子の皮：10枚
だしの素（顆粒）：1摘み
塩：少々
その他の具材（お好みでニラなど）：適量

お肉なし！ベジタリアンのための焼きギョーザ

　野菜だけでパリッジュワ～が味わえるなんて不思議ですね。野菜嫌いのお子さんでもパクパク食べられそう♪ぜひ一度お試しください！

材料（2～3人分）

豚ひき肉： 300g
餃子の皮： 1袋
キムチ： 200g
★ごま油： 小さじ2
★醤油： 小さじ1
★塩こしょう： 少々
☆水： 150cc
☆小麦粉： 小さじ1
ごま油： 小さじ2

とっても簡単！！キムチギョーザのレシピ①

キムチを細かく刻み、豚ひき肉をよく混ぜ、★の調味料を加えて混ぜる。種の完成♩

とっても簡単！！キムチギョーザのレシピ②

餃子の皮で包む。

とっても簡単！！キムチギョーザのレシピ③

フライパンに油(分量外)を熱し、餃子を置いていく。全部のせ終わったら合わせた☆の水溶き小麦粉を入れ蓋をし、4分火を通す。

とっても簡単！！キムチギョーザのレシピ④

水分がほとんど飛んだら、ごま油小さじ2を回し入れ、強火で1分加熱したら餃子をお皿に移して完成！

とっても簡単！！キムチギョーザ

　抜群の相性のギョーザとキムチ。混ぜたら絶対美味しいに違いありません！キムチに味がついているので調味料も少なくて簡単♪ビールがすすむ一品レシピです。

材料（2人分）

キャベツ：1/6個(1人分100g)
塩：小さじ1
豚ひき肉：100g
塩：小さじ1/2
玉ネギ：1/4個
エリンギ(小)：1本
<調味料>
カレー粉：小さじ1.5
ケチャップ：大さじ1
砂糖：小さじ1/4
粗びき黒コショウ：少々
片栗粉：小さじ2
餃子の皮：25～30枚
サラダ油：大さじ2～3
レモン：1/4個
マヨネーズ：適量
ケチャップ：適量

カレーギョーザのレシピ①

キャベツはみじん切りにし、塩小さじ1をまぶして10～15分置き、水気を絞る。玉ネギとエリンギはみじん切りに、レモンはくし形に切る。

カレーギョーザのレシピ②

ボウルに豚ひき肉と塩小さじ1/2を入れ、しっかり練り混ぜ、キャベツ、玉ネギ、エリンギを加えてさらに混ぜる。

カレーギョーザのレシピ③

＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、餃子の皮に適量のせ、皮の縁に水をぬってひだを作りながら包む。

カレーギョーザのレシピ④

フライパンに③の餃子を並べて火にかけ、分量外の熱湯を餃子の半分まで注ぎ、フライパンに蓋をして強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

カレーギョーザのレシピ⑤

水分がなくなったら、サラダ油を全体に回しかけ、焼き色がつくまで焼き、焼き目が上になるように器に盛る。レモンを添え、ケチャップやマヨネーズをつけていただく。

カレーギョーザ

カレー味で具材も洋風で、普段と一味違ったカレーギョーザ♪とろけるチーズを入れても相性抜群！ギョーザパーティーで盛り上がりそうな一品です！

材料（4人分）

鶏ひき肉：250g
白ネギ：1本
大葉：6枚
ショウガ(みじん切り)：1片分
<調味料>
酒：大さじ2
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ2
柚子胡椒：小さじ1
片栗粉：大さじ１
餃子の皮：30～40枚
ゴマ油：大さじ2

鶏柚子ギョーザのレシピ①

白ネギ、大葉はみじん切りにする。鶏ひき肉、白ネギ、大葉、ショウガ、＜調味料＞の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。

鶏柚子ギョーザのレシピ②

餃子の皮に①を大さじ1弱のせ、皮の縁に水をぬってひだを作りながら包む。

鶏柚子ギョーザのレシピ③

フライパンに②の餃子を並べて火にかけ、分量外の熱湯を餃子の半分まで注ぎ、蓋をして強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

鶏柚子ギョーザのレシピ④

水分がなくなったらゴマ油を全体に回しかけ、焼き色がつくまで焼き、焼き目が上になるように器に盛る。

鶏柚子ギョーザ

あっさり鶏肉に大葉とショウガがアクセントになり、さらに柚子胡椒が加わって・・・想像しただけで喉が鳴ってしまいます！ぜひ今宵のお供にどうぞ！