栄養たっぷり緑黄色野菜のほうれん草スープレシピを紹介します。
2016/04/26
c2tze
見た目もかわいいきのこのマッシュルームおすすめスープレシピ５選！
海外ではよく食されているマッシュルーム。今回はころんとかわいいきのこのマッシュルームのスープにしたレシピを集めてみました。温かいスープにして、マッシュルームをおいしく食べたいですね♪かわいい見た目で盛り付け次第でかわいいスープにもなりそうです♪
目次
材料 （4人分）
マッシュルーム 1パック
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
きぬさや 少々
固形スープの素 1と1/2個
こしょう
バター
塩
マッシュルームのかわいい形が見えていて、お洒落な雰囲気のスープ。あっさりとした味付けでどんな料理とも合いそうなマッシュルームスープです。マッシュルームには免疫力を高める効果があるので、これからの寒い季節、積極的に温かいスープにして食べたいですね★
材料(2人分)
・マッシュルーム 150g
・たまねぎ（中） 1/3コ
・長ねぎ 12cm
・チキンスープ＊ 2カップ
・牛乳 1カップ
・クリームチーズ 40g
・塩 適量
・こしょう 少々
・オリーブ油 大さじ1/2
・バター(有塩) 10g
・黒こしょう（粗びき） 適量
＊スープストック、または固形スープの素（チキン）1コ半を湯2カップで溶いたもの
こちらは、まるでお店で出てくるようなマッシュルームポタージュスープのレシピです。生クリームではなくクリームチーズを使ってコクをだしていて、濃厚でとってもおいしいマッシュルームスープです。寒い日のおもてなしによろこばれそうなスープですね♪ぜひこちらのレシピを参考にマッシュルームポタージュを作ってみてくださいね♪
材料(4人分)
えび(無頭) 12尾(300g)
生マッシュルーム 6個(70g)
トマト 2個(240g)
しょうが 2かけ
香菜の根 2～3株分
赤唐辛子(生) 1～2本
青唐辛子 1～2本
※生の赤唐辛子や青唐辛子が手に入らない場合は、乾燥した赤唐辛子2本の種を除いて使う。
レモングラス(根元) 1～2本(20g)
ナンプラー 大さじ2
ごま油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
牛乳 大さじ2
香菜(仕上げ用) 少々
こちらは、酸味と辛みと独特の風味のアジアンティストなマッシュルームスープのレシピ。夏におすすめのスープです。さっぱりとした辛さの中にエビの旨みがぎゅーっと詰まっておいしいスープです。香菜は煮込むとえぐみがでるので、仕上げにスープに置くようするといいみたいです★
材料（２人
ブラウンマッシュルーム8個
玉ねぎ1/2個
ベジタブル・スープブロス1カップ
豆乳１カップ
塩胡椒適宜
ローリエの葉１枚
見た目は濃厚そうなスープですが、豆乳を使ったマッシュルームポタージュなので、意外とあっさりしたスープになってます。具材を炒めることでマッシュルームの甘さ玉ねぎの甘さがぐっと引き立ちます。豆乳は沸騰させると分離するので、気をつけてくださいね★
材料 （４人分）
ホワイトマッシュルーム１００ｇ１パック
玉ねぎ 1/2個
ベーコン２枚
ズッキーニ １本
トマトホール１缶
ドライトマト２～３枚
コンソメ1個
バター２０ｇ
白ワイン大さじ１
見た目にも鮮やかなマッシュルーム入りトマトスープ。トマトの赤が食欲をそそりますね♪お野菜たっぷりマッシュルームたっぷりの低カロリーで栄養満点！ヘルシースープなので、朝にも夜にも◎トマトベースなので、ダイエット中もたっぷり食べれます★
