意外と自宅でも作ることができてしまう！おすすめ西洋料理のレシピ

1.イワシは頭と腹ワタを取り除いて３枚におろし、水洗いして水気をおさえ、ひと口大のそぎ切りにして（Ａ）で下味を付ける。
2.ピーマン・赤ピーマンはヘタと種を取り除き、輪切りにする。トマトは皮を湯むきにしてヘタと種を取り除き、１cm角に切る。
3.玉ねぎは薄切り、なすはヘタを切り落として縦２等分に切り、薄切りにする。
4.ビュッフェ・キャセロールにサラダ油を中火で熱し、３を炒め、ローリエと（Ｂ）を加えてひと煮立ちさせ、火からおろして２を加えて混ぜる。
5.１の汁気をおさえ、薄く小麦粉をまぶし、１７０℃の油（分量外）で色よく揚げる。
6.５が熱いうちに４に入れて粗熱をとり、フタをして冷蔵庫に入れて、時々上下を返しながら１時間ほど漬ける。
7.レモンを添える。

西洋料理のレシピ一つ目はイワシのエスカベーシュです。エスカベーシュは、油で揚げてから酢漬けにする西洋料理です。意外にも、３０分以内で作ることができるレシピです。また、イワシの代わりに、アジやサバなどお好みの魚でも、美味しく召し上がれます。

西洋料理のレシピ二つ目はビーフストロガノフです。こちらのレシピは１５分程でできるので普段の料理としても作ることができます。

1　チーズと薄力粉を袋に入れて振り，良く混ぜ合わせる。

2　鍋に牛乳をいれ，弱火で人肌温度に温まったら1のチーズを入れて木べらなどでかき混ぜる。

3　チーズが溶けたら完成

西洋料理のレシピ三つ目はチーズフォンデュです。とても簡単に出来てパーティーなど大勢で食べるにはもってこいの西洋料理のレシピです。

西洋料理のレシピ四つ目はアヒージョです。聞いたことがある方もいると思いますが意外にも簡単に作ることができる西洋料理のレシピです。バケットなどど一緒に食べるのがおすすめです。

【1】牛肉は室温に戻しておく。塩、こしょうをよくすり込んで、5分ぐらい味をなじませる。
【2】フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で各面をじっくりと焼く。
【3】余分な油を捨て、赤ワインビネガーとバルサミコ酢（30㏄）を入れる。ビネガーの水分が無くなるまで、肉を返しながらロゼ色に焼く。
【4】小鍋にバルサミコ酢（60㏄）を入れて煮詰め、ソースを作る。
【5】お皿にベビーリーフを敷き、半分に切ったミニトマトを散らす。薄く切った肉を盛り付けて[4]のソースをかけ、削ったパルミジャーノを散らす。

西洋料理のレシピ五つ目はタリアータです。15分程で作ることができる西洋料理のレシピです。

今回は西洋料理のレシピをご紹介いたしました。西洋料理と一口に言っても国によってはレシピもかなり違ってくるのでこの機会に西洋料理について知っておくのも良いと思います。