冷凍no鶏胸肉wo柔らかく♡ジューシー♡に仕上げるポイントレシピ♪
2016/05/18
ruru_mamy
お手軽価格でヘルシー♪鶏肉胸肉を用いた簡単人気レシピ5選！
鶏もも肉や鶏胸肉を使った鶏肉料理はたくさん存在しますが、同じ鶏肉でもおすすめしたいのが胸肉。胸肉はもも肉に比べてもヘルシーだし、お値段もお手頃なんです。今回はそんな鶏肉胸肉を使った、今とっても人気のレシピを5つまとめてみました！
目次
材料（2人分）
鶏胸肉：1枚（約250g）
片栗粉：大さじ1
料理酒：大さじ1
■ 合わせ調味料
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ2
料理酒：大さじ2
ごま油、胡麻、刻みのり等：適量
まずは、鶏肉胸肉の照り焼きチキンのレシピからご紹介。こちらの鶏肉胸肉のレシピはレシピサイトでも人気を集めていて、たくさんの人が「美味しかった♪」と大満足しているレシピなんです。鶏肉照り焼きといえば、鶏肉料理の王道とも呼べる料理ですが、このレシピは鶏肉照り焼きが10分で完成し、しかも病みつきになるほど美味しいという、最強レシピです！
材料（2人分）
鶏胸肉：300g
酒：大さじ1
薄力粉：大さじ2
Ａ しょうゆ ：大さじ1・1/2
Ａ みりん：大さじ1・1/2
Ａ 砂糖：大さじ1・1/2
Ａ 酢：大さじ1・1/2
Ａ 酒：大さじ1/2
Ａ ほんだし：小さじ1
サラダ油：大さじ1
キャベツのせん切り：1/4個分(240g)
マヨネーズ好みで：適量
調理法がうまくいかないとパサパサになりがちな鶏肉胸肉ですが、こちらは鶏肉が外はパリッと中はジューシーに仕上がるレシピです。甘酢あんの味が鶏肉にしっかりと染み込んでいて、ついついご飯がすすみます♪冷えても美味しいのでお弁当にもいいですね！お年寄りから子どもまで好きな味なので、是非とも我が家の定番メニューに加えてくださいね！
材料（4人分）
鶏肉：200g（胸肉）
塩、コショウ：各少々
酒：少々
片栗粉：大さじ3
サラダ油：大さじ3
オクラ：8本
■合わせ調味料
カレー粉：小さじ2
鶏がらスープ：1/2カップ
しょうゆ：大さじ1
砂糖：小さじ1
片栗粉：小さじ1
オクラと鶏肉胸肉を使った簡単おつまみレシピです。味わい深いカレー味が鶏肉にしっかりと染み込んでいて、ついついお酒がすすんでしまいます。メインは鶏肉胸肉とオクラで、カロリーも控えめなので、女子会のおつまみにもピッタリ！フライパンでパパッと作れるところもうれしいですよね。鶏肉の火の通りをよくするために、鶏肉はそぎ切りにすることがポイントです。
材料（4人分）
鶏胸肉：2枚(400g)
(塩：小さじ 1/2 粗びき黒こしょう：少々)
オクラ：20本(200g)
にんにくのみじん切り：1かけ分
塩：小さじ 1/3
こしょう：少々
水：大さじ3
にんじん：1本(150g)
おろし玉ねぎ：大さじ1/2
あらびきマスタード：小さじ2
塩：少々
オレガノ(ドライ)：小さじ1/2
ピザ用チーズ：80g
粉チーズ：大さじ2
■小麦粉、オリーブ油
鶏肉胸肉でピザ！？と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらは斬新な鶏肉胸肉の使い方をするレシピです。なんとピザ生地のように鶏肉胸肉を叩いて薄く伸ばし、その薄く伸びた鶏肉胸肉の上に、トロトロに溶けるチーズや他のトッピングを乗せて調理するんです。これが美味しくないわけがない！見た目も華やかなので、パーティにも最適ですよ♪
材料（4人分）
鶏胸肉：300g
★マヨネーズ：大さじ2
★コチュジャン：小さじ1
★醤油：小さじ1
★塩、こしょう：各少量
★ごま油：小さじ1
青ネギ：適量
人参：5センチ
韓国海苔：15枚
ミニ春巻きの皮：15枚
水溶き小麦粉：適量
揚げ油：適量
カリッ！ピリッ！がなんとも美味しい、鶏肉胸肉を使った韓国風春巻きレシピです。鶏肉入りの普通の春巻きも、コチュジャンと韓国海苔を使用することで一気に韓国風に！鶏肉好き・ピリ辛好きにはたまらない一品です。揚げる時のポイントは、1センチほどのサラダ油で揚げ焼きにすること。色がきつね色になれば食べ頃です。サクサクの熱いうちに食べたいですね！
