炊き込みごはんの具は何にしますか？季節を感じるレシピ5選！

材料（4人分）

お米：2合
水煮タケノコ：1本(200g)
ニンジン：1/8本
シイタケ(生)：3個
豚もも肉：150g
<調味料>
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
薄口しょうゆ：大さじ2
塩：小さじ1
だし汁：500～550ml
昆布(10cm角)：1枚
エンドウ豆：1/2袋(豆で1/3カップくらい)
塩：適量
<錦糸卵>
卵：1個
酒：小さじ1
砂糖：少々
塩：少々
サラダ油：少々

春の炊き込みごはんのレシピ：下準備①

・お米は洗ってザルに上げます。
・水煮タケノコは食べやすい大きさに薄切りにします。
・ニンジンは皮をむき、せん切りにします。
・シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、汚れを拭き取り、軸は縦に裂き、笠は薄切りにします。

春の炊き込みごはんのレシピ①

炊飯器にお米、＜調味料＞、通常に炊く時の水量線までのだし汁を加え、水煮タケノコ、ニンジン、シイタケ、豚もも肉、昆布をのせてスイッチを入れます。

春の炊き込みごはんのレシピ②

炊いている間にエンドウ豆をゆでる。エンドウ豆はサヤから出してサッと水洗いし、塩をからめて熱湯に塩ごと加えてゆで、ザルに上げます。一粒食べて固さを確認して下さい。

春の炊き込みごはんのレシピ③

炊いている間に＜錦糸卵＞も作ります。薄くサラダ油をひいたフライパンを中火にかけ、卵液を流し入れて全体に広げ、卵を返して乾かす程度に焼いて取り出します。粗熱が取れたら細切りにします。

春の炊き込みごはんのレシピ④

炊き上がったら10～15分蒸らして昆布を取り出し、しゃもじで混ぜ合わせます。器に盛り、＜錦糸卵＞をのせてエンドウ豆を散らしたら完成です。

材料（4人分）

米：2合
水：やや硬め用2合分
ツナ缶：1缶
塩こんぶ：大さじ2
しめじ（他のきのこでも）：1/3パック
人参：6ｃｍ
ゴボウ：1/2本
◆醤油：大さじ2前後
◆酒：大さじ1
◆みりん：大さじ1弱
◆だしの素：小さじ1/3

ツナ缶と塩昆布の旨味で～簡単炊き込みごはんのレシピ②

炊飯器に水きりしたゴボウ・しめじ・人参・塩昆布・ツナ缶はオイルを1/3ほど入れ、残りのオイルを切ったツナ・◆印を入れ、軽く混ぜ、スイッチオン。炊き上がれば出来上がりです。

材料（2～3人分）

米：360ml（2合）
牛切り落とし肉：150g
豆もやし：1/2袋（100g）
煮干し：20g
【ヤンニョムジャン】
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
ごま油：大さじ1
砂糖：小さじ1
にんにく （すりおろす）：1かけ分
【にらのジャン】
にら （小口切り）：2～3本分
しょうゆ：大さじ1
白ごま：小さじ1
粉とうがらし （中びき）：小さじ1

材料（4人分）

米：3合
あさり：400g
人参：1/3本
麺つゆ(4倍濃縮)：大さじ5

麺つゆでラクラク♪あさりの炊き込みごはんのレシピ①

米は洗い、ザルにあけ30分おいておきます。

麺つゆでラクラク♪あさりの炊き込みごはんのレシピ②

人参は細切りにします。あさりは砂抜きをし、こすり洗いします。

材料（2～3人分）

米：２合（360cc）
ごぼう：1/3本
にんじん：1/3本
こんにゃく：1/3枚
油揚げ：1と1/3枚
干ししいたけ：３個
だし汁：２カップ弱
しょうゆ　みりん　酒　塩