あなたはベイクド派？スフレ派？美味しいチーズケーキ簡単レシピ５選
2016/02/27
chees.com
2016/04/18 更新
- 肉(7428)
簡単！お家でもお店の味！パスタソースのレシピをご紹介します！
皆さんが大好きなパスタ！いろんな種類のソースをスパゲティなどのパスタに絡めて美味しく食べたいですよね。お店に行くと色々なソースのパスタがありますが、お家でも簡単に作れちゃいます。お家で簡単に作れるパスタソースのレシピをまとめました！
目次
シンプルなトマトソースでも大満足！
皆さんはどんなパスタがお好きですか？ミートソース、ナポリタン、カルボナーラ・・・挙げるときりがないくらい、たくさんの美味しいソースでのパスタが思い浮かびますね。じっくり煮て作る本格ミートソースも、簡単に手早く作れるトマトソースやペペロンチーノなど、色々作れるようになっちゃいましょう！
材料(2人分)
トマト缶：1缶
モッツァレラチーズ：お好みの量を
パスタ：2人分
オリーブオイル：少々
ツナ缶：1缶
鷹の爪：少々
ニンニクチューブ：少々
塩、コショウ：少々
好きなチーズ：お好みの量を
まずは簡単シンプルなトマトソースから
パスタの王道トマトソース！トマト缶を使えばあっという間に簡単にパスタができます。時短パスタでも味は大満足ですよ！
楽々♪簡単すぎトマトモッツァレラパスタの作り方レシピ
簡単レシピの手順①
オリーブオイルで、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
簡単レシピの手順②
ツナ缶をいれて炒めます。
簡単レシピの手順③
トマト缶をいれて煮詰めます。塩コショウを少々振ります。
簡単レシピの手順④
茹でておいたパスタと、モッツァレラチーズをソースに絡めます。
簡単レシピの手順⑤
お皿に盛り付けて、お好みのチーズをパラパラと振りかけて、楽々♪簡単すぎトマトモッツァレラパスタの完成です。
この簡単レシピのポイント
ツナ缶なしでもシンプルに美味しくいただけます。最後にかけるチーズも、モッツァレラであってもOKです。
材料(１人分)
スパゲティ：100ｇ
ベーコン：30ｇ
玉ねぎ：半分
ニンニク：１かけ
牛乳：大さじ3
卵：1個
パルメジャンチーズ：大さじ4
塩：適量
黒こしょう：適量
カルボナーラソース＝生クリーム使用・・・ではない！
少し変わり種なのですが、ニンニクを入れることで濃厚になります。イタリア人直伝の本格カルボナーラソースのパスタ！レストランで食べる味だけどヘルシーですよ♪もちろん簡単に作れます！
超濃厚！生クリーム不要！イタリアンのカルボナーラソースのパスタの作り方レシピ
簡単レシピの手順①
ベーコンは5mm幅に切ります。ニンニクと玉ねぎは薄切りにします。
簡単レシピの手順②
ボウルに牛乳、卵、パルメジャンチーズを入れて混ぜ合わせます。
簡単レシピの手順③
たっぷりの湯を沸騰させ塩を１つまみ入れ、その中にスパゲティーを入れます。丁度良い硬さになるまで茹でます。
簡単レシピの手順④
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、ベーコンを中火で炒めます。
簡単レシピの手順⑤
ベーコンに完全に火が通る前に、ニンニクと玉ねぎを加えて、玉ねぎが色づくまで炒めます。
簡単レシピの手順⑥
手順③で茹で上げ、湯きりをしたスパゲティーを手順⑤のフライパンに入れて、絡め合わせます。
簡単レシピの手順⑦
手順⑥のフライパンを火から下ろし、その中に手順②のものを加えて混ぜ合わせます。余熱でソースがクリーミーになります。味をみながら塩コショウをふります。
簡単レシピの手順⑧
手順⑦でできたものをお皿に盛り、上からパルメジャンチーズと黒こしょうを適量ふったら、超濃厚！生クリーム不要！イタリアンのカルボナーラソースのパスタの出来上がりです！
手順⑦でできたものをお皿に盛り、上からパルメジャンチーズと黒こしょうを適量ふったら、超濃厚！生クリーム不要！イタリアンのカルボナーラソースのパスタの出来上がりです！
このレシピのポイント
生クリームでを使わないので、少しライトな感じにできてたくさん食べられてしまいます。
豆知識
カルボナーラ＝クリームのパスタと思いがちですが、カルボナーラの名前の元はイタリア語で「炭」を表す「カルボン」という言葉から来ています。上に振りかけた黒こしょうが、炭が散っているように見える事からこの名前になりました。
材料(作りやすい量)
合いびき肉：200g
玉ネギ：1/2個
ニンジン：1/2本
セロリ：1/2本
シメジ：1/2株
ニンニク：1片
水煮トマト(缶)：400g
赤ワイン：200ml
固形スープの素：2個
ナツメグ：少々
サラダ油：大さじ1
塩コショウ：少々
しっかり煮るだけで簡単ミートソース
このソースで、ミートソーススパゲティーはもちろん、オムレツやタコライスなどにもアレンジできます。ホットサンドもおすすめですよ！
具だくさんミートソースの作り方レシピ
下準備
玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジ、ニンニクはみじん切りにします。水煮トマトは手でつぶしておきます。
簡単レシピの手順①
鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけて、香りがたったら玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジを加えて、中火にしてしんなりするまでじっくり炒めます。
簡単レシピの手順②
合いびき肉を加えて炒め合わせます。その後、赤ワイン、水煮トマト、固形スープの素を加え、弱火で20～30分煮込みます。汁気がほとんどなくなったら、ナツメグ、塩コショウで味を調えて、具だくさんミートソースの出来上がりです！
この簡単レシピのポイント
たくさんできるので、小分けにして冷凍庫で保存をおすすめします。煮込むだけの簡単パスタソースです！
材料(2人分)
スパゲッティ：１６０ｇ
あさり(殻つき・砂出ししたもの)：２００ｇ
にんにく(みじん切り)：１片分
赤唐辛子(輪切り・種を取る)：１本
ワイン(白)：大さじ１
うすくちしょうゆ：小さじ２
こしょう：少々
エキストラバージンオリーブオイル：大さじ１
イタリアンパセリ(みじん切り)：適宜
キッコーマンのおすすめレシピ
あさりのうまみとうすくちしょうゆのあっさり味のパスタソースに仕上がります。
スパゲッティ・ボンゴレの作り方レシピ
簡単レシピの手順①
スパゲッティはたっぷりの湯に塩適量（水の１％・分量外）を加え、指定の時間通りゆで、ざるにあげます。
簡単レシピの手順②
あさりは殻をこすり合わせて洗います。
簡単レシピの手順③
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。
簡単レシピの手順④
香りが出たら火を強め、手順②の水気をきって加え、炒め、ワインをふって蓋をします。
簡単レシピの手順⑤
あさりの口が開いたら手順①で茹でたパスタを加え、パスタに汁を吸わせるように混ぜます。うすくちしょうゆ、こしょうで味を調え、器に盛りつけ、オリーブオイル（分量外）小さじ２とあればイタリアンパセリをふって、スパゲッティ・ボンゴレの出来上がりです。
このレシピのポイント
あさりの砂出しをしっかりと
あさりは「砂出し済み」と書いてあっても、念のためもう一度砂を出しておくと安心です。生息していた環境にほぼ合わせることがポイントで、あさりの場合は海水よりも少し薄めの塩水につけます（2％くらい。3％にすると塩味がついてしまう）。バットなどに広げるようにして入れ、塩水をひたひたに入れましょう。暗い方が砂を吐き出しやすいので、新聞紙などでおおって最低30分～1時間おきます。夏は冷蔵庫においた方が安心です。
殻をこすり合わせて洗いましょう
貝の殻は意外に汚れがついているので、水の中で殻と殻をこすり合わせるようにして洗いましょう。
いかがですか？本格的ソースで味わうパスタも、以外と簡単にできる事がお分かりいただけたと思います。色々なソースを試して、いつでも簡単に美味しいパスタを楽しんでくださいね！
