一時期流行ったあの味をもう一度！美味しくて簡単な生キャラメル♫

生キャラメルは普通のキャラメルより生クリームやバターの分量を多くして柔らかく仕上げたキャラメルだそうです。

生チョコレートも生クリームの「生」です。

生キャラメルは生クリームをたくさん使っていることにより普段のキャラメルより口溶けがかなり良いです。よく口の中に入れたら溶けてしまうという表現がありますがまさにこの言葉はこの生キャラメルのためにあると言っても過言ではありません。そのぐらい口溶けのよさがいいのでぜひまだ食べたことない人は食べてみてください☆

生キャラメルは、生クリームやバターを使用する分、高カロリーとなります。有名なのが花畑牧場の生キャラメルですが1個30㎉、森永塩キャラメル1個25㎉、森永ミルクキャラメル1個21㎉、となっていて花畑牧場の生キャラメルが一番高カロリーとなっています。

このレシピのポイント☆
小麦色になってもどろどろなるまでレンジで温める!!
そーしないと、冷蔵庫で固まりません!!

ブクブクなっても、それが収まるまで混ぜてください!!

簡単にあの生キャラメルを作ることができます☆
美味しいのでぜひ食べてみてください♫

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆1
【ドライアプリコットの水煮】鍋に適量のドライアプリコットと浸る位のお湯を入れ蓋を閉めふっくらするまで極弱火で煮る

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆2
【ドライアプリコットの水煮】ふっくらしたら余分な煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆3
ドライアプリコットの水煮を煮汁ごとミキサーにかけ、ペーストになったら裏ごしをします。

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆4
もったりとした硬さがちょうど良いですが、ペーストが硬ければ水で調整し、柔らかければ煮詰めて下さい。

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆5
①～⑤全量を小鍋に入れて、もったりとするまで焦がさないように、弱火でかき混ぜながら、ぼってりとするまで煮詰めます。

簡単！アプリコット生キャラメル　レシピ☆6
煮詰め終わったら、分離が進んでいるので氷水に当てながら混ぜ続け、白っぽく硬くなってきたら、一口サイズに丸めて完成です。

このレシピのポイント☆
果物を使っているため、乳製品と混ぜると分離しますが冷やしながらかき混ぜて白っぽくなるまで乳化させて下さい。

一口サイズにすることで食べやすいです！さらにアプリコットとキャラメルの相性がバツグンに合いものすごく美味しいです！

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ1
フライパンにすべて入れ、へらで軽く混ぜ強火で加熱。

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ2
牛乳が沸騰したら弱火にし混ぜる。最初は軽く混ぜてて、色が濃くなってきたら焦げやすくなるので、すばやく混ぜる。

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ3
沸騰後から２０分ほど混ぜ、カスタード状になったらＯＫ。

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ4
クッキングペーパーをひいた皿かタッパーに流し込み、軽く平らにし冷蔵庫に入れ冷やす。
早く冷やしたければ冷凍庫。

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ5
冷蔵庫で約２時間。
冷凍庫で約1時間。
はじのほうを切ってみて固まってるか確認。

牛乳で簡単！生キャラメル レシピ6
ＯＫなら、好みな大きさにカットし、クッキングペーパーなどでキャンディーみたいにくるんで完成★

牛乳で簡単に生キャラメル作ることできちゃいます☆
市販されているような口溶けを味わえるのでぜひお試しください♫

このレシピのポイント☆
甘く感じますのでビターにするために、５．で焦げ目を作りながら混ぜます。焦げすぎに気をつけて下さい。
一粒で美味しい生キャラメルです。

あのマシュマロで簡単に生キャラメルが作れます！
マシュマロ単品で食べても美味しいので余っても大丈夫♫

今回は生キャラメルについてご紹介しましたがどれも作り方や材料も少なく簡単です！
是非美味しいので皆さんも作ってみてください☆