甘くてほっこり♪　大好き♪さつまいものお弁当おかずレシピ5選

さつまいもを使ったお弁当のおかずといえばこのレシピ。しっかりした味付でまさしくお弁当にもぴったりですね。さつまいもそのものが甘いので、調味料は甘さを控え、最後は水分を飛ばしすことで、さつまいもがホクホクに仕上がります。さらに、さつまいもは皮を少し残してむいているので、彩りも鮮やかで、お弁当を明るくしてくれますよ。

鍋にすべての材料を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮るだけ！さつまいもが温かいのはもちろん、冷やしてもおいしいので、お弁当にはもってこいのおかずです。レモン風味が甘酸っぱく、塩もきいてて甘じょっぱい。子供のお弁当はもちろん、旦那様のお弁当にもおすすめですね。たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、お弁当を作るときに楽ちん。1品おかずがあることで、お弁当作りが気楽になりますよね。

大学芋と言えばさつまいもの好きなおかずの代表ですね。でも、さつまいもを揚げてからめてと、作るのが面倒でなかなか作らない人も多いのではありませんか・・・？このレシピはフライパンに材料を入れて火にかけて、途中さつまいもをひっくり返したりするだけ！　お弁当のおかずにももちろんGOOD♪　たくさん作って持っていき、お弁当の時間にお友達におすそ分けしてみるのはいかがですか？

お弁当おかずの定番のきんぴらは、ごぼうだけではありません。さつまいもでもきんぴらを作れちゃうんです。このレシピはお弁当を作りながら、あと1品ほしいなと思った時でも、さつまいもがあったらササッと作れるお手軽レシピです。スティック状でお弁当の隙間を埋めるのにもピッタリ♪　最後に七味をきかせると、お父さんのお弁当にもおすすめの味です。

最後は、「さつもいも+粉チーズ」という意外な組み合わせのお弁当おかずのレシピをご紹介します。さつまいもを角切にしたら、調味料と一緒にレンジでチンして粉チーズをふるだけ。さつまいもを小さく切ればレンジをかける時間の短縮になるし、園児のお弁当のおかずに最適。粉チーズを使っていて、ただ甘いだけではないので、大人のお弁当のおかずにももちろんOKです。お弁当のおかず作りにはとにかく簡単なのが嬉しいですね。