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女性も大好き!さつまいもを使った美味しいおかずレシピ5選

秋が旬のさつまいも!ホクホクしていて美味しいんですよね。さつまいもは食物繊維が多く、便秘がちな女性には嬉しい食材です。今回はご飯に合うおかずを5つ紹介したいと思います。甘いさつまいもですがおかずにも合うレシピがあるのです!今晩のおかずに是非!

甘いけど美味しい!さつまいもを使ったおかず①:さつまいもと豚肉の炒め煮

材料(3人分)

さつまいも(中)1本
豚小間100g
☆しょう油大2
☆水大1
☆砂糖小1
☆だしの素小1
☆片栗粉小1
サラダ油小1

いつものお肉のおかずにさつまいもをプラス。甘辛く味付けしたお肉もさつまいももどちらも美味しい!甘いさつまいももおかずとして全然いけます。皮のまま食べてOK!秋にはぴったりのおかずですね!ご飯もすすむ最高のおかずです。今日の晩ご飯のおかずにいかがですか?

甘いけど美味しい!さつまいもを使ったおかず②:サクッほくっ!そうめん衣のさつまいもコロッケ

材料(4人分)

さつまいも 約500g
砂糖 大さじ2
バター 大さじ1/2
小麦粉 適量
卵 1個
そうめん(細いものがおすすめ) 1束(90g)

おかずの定番コロッケ!ですが中身はじゃがいもじゃなくさつまいも衣もそうめんを使ったパリパリなコロッケでいつもと違うおかずに!食感も甘いさつまいもの味も楽しめるおかずですね。いつもと違ったコロッケが食べたくなったらつくってみてはいかがでしょうか。子供にも喜ばれるおかずになるでしょう。

甘いけど美味しい!さつまいもを使ったおかず③:さつまいもベーコン

材料(3~4人分)

さつまいも 小~中1本
ベーコン3~4枚
●醤油大さじ1.5~中2
●マヨネーズ大さじ1

じゃがいもとベーコンはよく見るおかずですが、今回はさつまいもとベーコンのおかずレシピです。甘いさつまいもとしょっぱいベーコンがご飯のおかずとしてとても合う!さつまいもはレンジでチンして調理時間を短く。ベーコンと調味料を加えるだけで出来る簡単おかずです!ぜひ今晩のおかずにどうですか?

甘いけど美味しい!さつまいもを使ったおかず④:さつまいもの和風カレーそぼろ

材料(4人分)

さつまいも 400g
しめじ 1パック
豚ひき肉 300g
カレー粉 小さじ2
A 水 カップ2
A 砂糖 大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り2
B しょうゆ 大さじ1
B 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
C 水 大さじ2
C 片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

カレー風味のさつまいもが意外と美味しいおかず!カレー好きにもさつまいも好きにもたまらないおかずですね。すべての食材の組み合わせが意外ですが、さつまいもは何にでも合ってくれます。炒めても甘さはなくなりません!たまには珍しいおかずを作ってみてはいかがですか?

甘いけど美味しい!さつまいもを使ったおかず⑤:さつまいものバターしょうゆ煮

材料(4人分)

さつまいも(細めのもの) 1本(約300g)
バター 大さじ1と1/2
黒いりごま 少々
砂糖
しょうゆ

甘じょっぱいさつまいもが美味しいおかず!甘いさつまいもがおかずになるの?って方もいると思います。ですが、そのままではご飯のおかずとしては合わないさつまいもですが、醤油で煮ることでご飯にも合うおかずに!シンプルで簡単に出来るおかずレシピなので是非参考にしてみてください。

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