【献立】色々なタイプのシチューとよくあう献立5選【シチュー】

シチューの献立①　クリームシチューと鮭のムニエル

クリームシチューはパンによく合いますが、ご飯の汁物として食べたいなら、シチューに合わせる献立は、しっかりとおかずになるものが良いですね。鮭は乳製品との相性もよく、白米とも合います。

シチューの献立①　クリームシチューと鮭のムニエル　作り方

[クリームシチュー]
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさにカットしておく
鶏肉は美味しそうな焼色がつく程度に炒めておく
鍋に玉ねぎを入れ、焦がさないようにしんなりしたらにんじん、じゃがいもを入れ炒める
火を止め、炒めておいた鶏肉を加え、小麦粉を入れよく混ぜ合わせる
水、牛乳、固形スープの素を入れよくかきまぜ、再び火をつける
野菜がやわらかくなるまで煮込んだら、塩コショウで味を整えできあがり

[鮭のムニエル]
生鮭は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くはたいておく
バターを溶かしたフライパンで中まで火が通るように焼いてできあがり

シチューの献立②　白いご飯とよく合うホワイトシチュー

ホワイトシチューは日本ではクリームシチューと呼ばれポピュラーですが、海外ではシチューと言えばブラウンシチューがメインだそうです。

シチューの献立③　トロトロビーフシチューとカリフォルニアピラフ

スロークッカーで作るとろっとろのビーフシチューの献立です。カリフォルニアピラフと合わせて。この他、写真のようにちょっとしたサラダを添えれば手間をかけずに立派な献立になります。

シチューの献立③　トロトロビーフシチューとカリフォルニアピラフ　作り方

ビーフシチューはスロークッカーで作ります。材料をすべて入れ、低温なら8時間、高温なら3-4時間調理します。スロークッカーなら肉も箸で切れるくらいやわらかく仕上がります。

カリフォルニアピラフはフライパンでにんにく、牛ひき肉と玉ねぎを炒め、残りの材料とフライパンの中身すべてを炊飯器に入れ炊き込みます。

シチューの献立④　ビーフシチューとブラウンライス　スイートマッシュポテト添え

玄米とビーフシチューの組み合わせ。箸やすめ的にさつまいものマッシュポテトをかわいく添えてワンディッシュにまとめました。ビーフシチューはエスニック素材を使って仕上げます。サンバルはトマトとにんにく、玉ねぎ、唐辛子をすり鉢ですり合わせて作るインドネシアの辛味調味料です。

シチューの献立④　ビーフシチューとブラウンライス　スイートマッシュポテト添え　作り方

1) 玄米を炊いておく
2) さつまいもはよく水洗いをし、濡れたままラップにつつんで電子レンジで加熱。マッシュポテトにしておく
3) 鍋でみじん切りのにんにくとピーナツソースを軽く炒める、サンバル、カフィアみかんの葉、海鮮醤、ビーフブイヨンを加え、牛肉を入れ12分煮込む

4) 大きな皿を用意し、ココット皿にビーフシチューをよそった物を配置。横に炊いた玄米を山型に盛りつけ、スイートマッシュポテトはかわいらしくお団子にして手前に並べる

シチューの献立⑤　チキンと白豆のシチューとマンゴーサラダ

香草とスパイスはしっかり揃えたら、豆とトマト缶で少し楽をして本格的な豆とチキンのシチューを作ってみませんか？豆のシチューによくあうフルーツサラダとパンを合わせて。楽しい食卓を彩りよく飾る献立です。

シチューの献立⑤　白豆とチキンのシチューとマンゴーサラダ　作り方

1) 鶏肉は一口大に切り下味をつけておく
2) 鍋に油、香草とにんにくを入れ香りづけした後、玉ねぎを入れソテーする
3) スパイスと豆、鶏肉を追加し炒め合わせ、トマト缶とじゃがいも、ココナッツミルクを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮た後コリアンダーを加える

マンゴーサラダ
4) 完熟パイナップル、完熟マンゴー1個はさいの目切り、赤玉ねぎ1/4個はみじん切り
5) 4をよく混ぜあわせサンバルソースと絡めてできあがり

シチューの献立　まとめ

日本人に馴染みの深い、クリームシチューから、ビーフシチュー、豆のシチューと色々なシチューに合う献立をご紹介してきました。作ってみたいシチューの献立は見つかりましたでしょうか。

ぜひ、お試しください。