2016/04/13
ががさま
ダイエット中でも大丈夫！カロリーオフなシュークリームレシピ集
ダイエット中でも甘い物が食べたいですよね。でもやっぱりカロリーが気になる…そんな時にぴったりのカロリーオフシュークリームレシピを紹介します。材料に工夫して作ることで普通のシュークリームよりも低カロリーに仕上げることができます♪
目次
シュークリームは小麦粉とバター、卵黄でつくった皮の中に，カスタードクリームや，生クリームを入れて作ります。皮がキャベツ (シュー)の 形に似ているところから、シュークリームと名付けられたと言われています。
シュークリームのカロリーは100gあたり約197キロカロリーです。シュークリームは、中身の量によって違いがありますが、100ｇで197～245キロカロリーが一般的なカロリーと言われています。
ゼブンイレブン
ミルクたっぷりとろりんシュー218キロカロリー
ローソン
大きなツインシュー306キロカロリー
ファミリーマート
口どけなめらかカルタードシュー218キロカロリー
モンテール
牛乳と卵のシュークリーム237キロカロリー
材料＜6人分＞
オリーブオイル：50ｃｃ
豆乳：100ｃｃ
小麦粉：70ｇ
卵：3個
絞り袋（あれば）：1枚
カロリーオフ☆シュークリーム♪豆乳とオリーブオイルのプチシューの作り方
①オリーブオイルと豆乳を耐熱容器に入れ蓋(ラップ）をして4分チンする。(沸騰させる)
②小麦粉を入れしっかり木べらで混ぜる。
③蓋をして電子レンジで1分半チンする。途中で1回混ぜる。
④割りほぐした卵を4回に分けて加える。そのつどしっかり混ぜる。
⑤オーブンを200℃に予熱し始める。絞り袋に入れ2～3センチに絞っていく。
⑥水を付けたはけで表面を濡らす。(形も整います）
⑦200℃に予熱したオーブンで25分焼く。(下段で焼く)シュー生地の完成。
オリーブオイルで作ったカロリーオフシュー生地と豆乳で作ったカスタードクリームのシュークリームです。シュー生地もカスタードクリームも電子レンジで作るので、難しい火加減の調整も必要なく、簡単に作ることができます。
材料＜12個分＞
<シュー生地>
無塩バター：60ｇ
グラニュー糖：ひとつまみ
塩：ひとつまみ
牛乳：50ml
水：50ml
薄力粉：70ｇ
卵Ｍ玉：3個
アーモンドダイス：適量
<カスタードクリーム>
卵黄：3個
牛乳：200ml
グラニュー糖：70ｇ
薄力粉：20ｇ
バニラビーンズ：1/2本
<ごまクリーム>
生クリーム：120ml
グラニュー糖：15ｇ
練り黒ゴマ：15g
練り白ゴマ：20g
<トッピング>
白ゴマ：適量
黒ゴマ：適量
粉糖：適量
カスタードクリームに練り白ゴマと練り黒ゴマを使い香ばしさをプラスした、カロリーオフシュークリームレシピです。サクサクのシュー生地に2種類のゴマクリームが味わい深く後引く美味しさです。和風テイストで優しい味のシュークリームです。可愛くラッピングして手土産にも喜ばれる大人なスイーツです。
材料＜15個分＞
■ シュー生地
薄力粉：50g
卵：2個
バター：40g
水：100cc
塩：少々
■ カスタードクリーム
薄力粉：20g
卵黄：2個分
砂糖：30g
牛乳：250cc
バニラエッセンス：少々
バターや砂糖の量を減らして作る低カロリーシュークリームです。シュー生地から手作りで作るシュークリームは美味しいこと間違いなしですよね！さっくり焼きあがったシュー生地に、優しい甘さのカスタードクリームを詰めたシュークリームはダイエット中でも安心して食べられます♪低カロリーシュークリーム、ぜひ挑戦してみてください。
材料＜4人分＞
サラダ油：35ｇ
水：50cc
砂糖：ひとつまみ
塩：ひとつまみ
薄力粉：35ｇ
常温の卵：Ｌサイズ２つ
サラダ油と水で作るシュー生地はバターや牛乳で作るのに比べてカロリーオフ！少ない材料で作れるので初めての方も挑戦しやすいと思います。カスタードクリームの砂糖の量を減らすとさらにカロリーダウンになります♪子供から大人までみんなで美味しく食べられる手作りシュークリーム、挑戦してみてください☆
手作りシュークリームは市販のシュークリームと比べて、低カロリーに作ることができます。作業工程が多く少し難しいシュークリーム作りですが、ダイエット中でも安心して食べられるスイーツなので、作ってみる価値ありですよ♪
