低カロリーで美味しい♪ヘルシーなココアスイーツレシピ集☆

・ピュアココアのカロリー（大さじ1あたり　約16カロリー）
・インスタントココアのカロリー（ティースプーン山盛り1あたり　約16カロリー）

材料＜4〜6人分＞

おから(なめらかタイプがおすすめ)：120g
卵：2個
ミルクココア：大さじ5〜
ベーキングパウダー：1袋（5g）

①ボールでなめらかに混ぜる。〈もたっ〉と、〈どろっ〉の間くらいの生地になります。

②シリコン型に生地を入れ、ふたをせず、一個分、レンジで3分（600w）チン。

③もこもこもこ〜が見られて楽しいですよ！表面が乾いたようならOK!低カロリーココアケーキの完成！

④あとは食べるだけ♪あら熱がとれたら、一人分に切ってどうぞ♪冷蔵庫で冷やしてもおいしい♪ホイップをトッピングで、ガトーショコラみたいにも。

材料＜直径5cm×高さ5cmマフィン紙カップ 6 個分 ＞

<Dry>
強力粉：150g
全粒粉：50g
ココアパウダー：20g
ベーキングパウダー：小さじ2
重曹：小さじ1/4
塩：少々
<Wet>
きび砂糖シロップ：100ml
豆乳(無調整)：90ml
木綿豆腐：50g
EVオリーブ油：60ml
リンゴ酢：大さじ1

①きび砂糖シロップを作り、冷ましておく。※きび砂糖シロップの作り方鍋にきび砂糖750gと水500mlを入れて火にかけ、混ぜながら完全に煮溶かし、冷まして使います。

②＜Dry＞の材料を合わせておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

③ボウルに＜Wet＞の材料を入れ、ハンドミキサーで木綿豆腐が滑らかになるまでかくはんする。

④③に＜Dry＞の材料を振るい入れ、ゴムベラを使って粉けがなくなるまでしっかりと混ぜる。

⑤スプーンを使ってマフィン型に生地を均等に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

⑥生地の中央に竹串を刺し、何も付いてこなければ、低カロリーココアケーキの完成！

材料＜プリンカップたっぷり３個分＞

絹ごし豆腐：150g(3個パックの小さいお豆腐1つ)
豆乳(牛乳でもOK！)：200ml(1カップ)
純ココア：30g(大さじ5)
砂糖：50g(大さじ5〜6)
※パルスイート使用の場合：小さじ5〜6
粉ゼラチン：5g
ゼラチンをふやかす水：大さじ2

①ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておきます。

②ボウルにお豆腐を入れ、泡立て器で軽く潰します。

③②のボウルにココアと砂糖(もしくはパルスイート)を一気にいれ、なめらかになるまでぐるぐると練ります。

④こんなかんじ！お豆腐のツブツブが残っても味に支障はないですが、見た目が悪くなります。気にしないなら適当でOK！

⑤ペースト状になったら、豆乳(もしくは牛乳)を少しずつ加えながら混ぜます。

⑥ふやかしておいたゼラチンをレンジで加熱して溶かします。(覗きながら加熱して沸騰しないように注意！)

⑦⑤を混ぜながら、混ぜているところに溶かしたゼラチンを流し入れ、すばやく全体を混ぜます。

⑧カップに流し入れて、冷蔵庫で１時間冷やしたら、低カロリーココアプリンの完成！

ココアをきな粉大さじ４に変えれば、まったりきな粉プリンに♡黒蜜かけるとおいし〜♡

材料＜2人分＞

ミルクチョコレート：165g
絹ごし豆腐：50g
抹茶：小さじ１
ココア（無糖）：適量