おうちで本格沖縄料理♡みんなが作ってるラフテーレシピ教えて！

レシピ1
しょうがは千切りにしておきます。 鍋に水と豚ブロックをまるごと入れ30分茹でます。
レシピ2
1の豚肉をきれいに洗い、1～2ｃｍ程の厚さに切ります。
かつおだし・泡盛・しょうが・昆布と一緒にお鍋に入れて30分煮込みます。
レシピ3
砂糖・しょうゆを加えて10分ほど強火で煮込んだ後放置…
レシピ4
食べる前に強火にして煮詰め、照りがついたら出来上がり！

泡盛で作るラフテーはまさに絶品！！豚を下茹ですることがくどくないラフテーに仕上げるポイントです。

レシピ1
豚肉は５cm角に切って鍋に入れ、焼酎２カップとたっぷりの水、おからで４時間くらいコトコト煮込みます。（圧力鍋なら１時間くらい）肉がやわらかくなったらお湯で丁寧に洗います。
レシピ2
きれいな鍋に１の肉と水１カップ、焼酎１カップを入れて30分コトコト煮ます。砂糖としょう油を加え15分煮て火を止め、そのまま冷まして味を染みこませます。一晩おくとさらにおいしくなります。
レシピ3
２を温め器に盛り、白髪ねぎをのせて、出来上がり！

ラフテーに泡盛は欠かせませんが、入手できない場合は焼酎でも代用可能です。こちらのラフテーはお肉をおからと一緒に煮込むことで柔らかく仕上がっています。

レシピ1
圧力鍋に豚肉とネギと生姜を入れてかぶる位の水を入れる。蓋をして高圧で強火にかけ蒸気が出たら弱火にし30分。
レシピ2
火を止めて煮汁を別容器に取りネギと生姜は取り除く。
レシピ3
豚肉は流水で洗い表面の脂を落とす。3cm位の幅に切る。
レシピ4
空になった圧力鍋に豚肉を入れ、◎を入れる。先ほどと同じ様にして40分煮る。圧が落ちたら煮卵を入れる。
レシピ5
蓋をせず、強火にして再沸騰したら弱火にして3分煮て完成。

調理に時間が掛かるラフテー。圧力鍋を使えば簡単・時短に！手軽にラフテーが作れますね。

レシピ1
ラフテーは1cm程の厚さにスライスします。
レシピ2
サンチュは水で洗っておき、かいわれ大根は根元を落としておきます。
レシピ3
にんじん、きゅうりは細切りにします。
レシピ4
お好みの具材を巻けば、出来上がり☆

しっかり味のラフテーは野菜と一緒に食べれば栄養バランスも抜群です。パーティでも使えそうですね。

レシピ1
お米を研いだら３０分程度水につけておきます。
レシピ2
人参を角切り、椎茸を薄切りにします。ラフテーは１cm角の角切りにします。ひじきは水でもどしておきます。
レシピ3
炊飯器に①の米を入れ、そこに水と醤油、塩をいれます。その上に②の食材を乗せて炊飯器のスイッチを入れます。
レシピ4
炊きあがったら蓋を開け、サラダ油を入れてよく混ぜます。
※ポイントです！！サラダ油を入れる事で米を一粒づつコーティングしてぱらぱらにし、旨味もプラスします！！
レシピ5
お椀にもり、上から小ネギを散らせば完成です！！

ラフテーの旨みがたっぷり染み込んだ炊き込みご飯がジューシーです。炊き上がったジューシーをサラダ油でコーティングすることが大切なポイントですのでお忘れなく♪