BBQや自宅で！スパイシーで大人気な米料理　ジャンバラヤレシピ　

ジャンバラヤ

キャンプでジャンバラヤ！

ケジャンミックス

パウダーだとお手軽

ジャンバラヤでスパイシーお弁当

フライパンでジャンバラヤ弁当の材料（2人分）

ジャンバラヤ弁当
鶏肉 （モモ）大2枚
ウインナー 4本
たまねぎ 1/2個
セロリ 1/2本
ピーマン 2個
パプリカ 1個
トマト 1個
マッシュルーム 2個
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
米 2カップ
塩 小さじ1
クミン 小さじ1
スパイス （ケイジャンミックス）大さじ2
白ワイン 大さじ1
水 400cc
レモン 1/2個

1：鶏肉に下味をつける

鶏モモ肉は、4つぐらいのぶつ切りにし、ケイジャンミックススパイスの半分の量と塩（分量外：2つまみ）をまぶしてもみこんで下味をつけます。

2：その他の材料を切る

たまねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカ、トマトはさいの目に切ります。ニンニクはみじん切りにします。

3：フライパンで鶏肉とウィンナーを焼く

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉とウィンナーを焼きます。両面がきつね色になるまで焼いたら、一度取り出します。
中心まで火が通らなくても大丈夫です。

4：野菜を炒める

同じフライパンで、火を弱めてニンニクとクミンを炒めます。香りが立ってきたら、残りのスパイスと野菜を加えて、炒めます。

5：米を炒め、トマトと水、調味料、肉を加える

米を加え、米が透き通るまで炒めたら、トマト、水、その他調味料を加えて混ぜます。沸騰したら先ほど取り出した鶏肉とウィンナーをのせて、フタをします。

6：フタをして加熱し、その後火を止めて蒸らす

沸騰したら弱火にして12分、フタを取らずにそのまま10分蒸らします。炊きあがったら、全体を軽く混ぜます。食べる際には、レモンを添えて。

炊飯器でジャンバラヤ

お米
・ 鶏手羽元
・ パプリカ
・ 玉ねぎ
・ トマト
・ ソーセージ
・ にんにくみじん切り
・ カレーパウダー
・ ソース
・ 顆粒コンソメ
・ 塩コショウ
・ サラダ油
2合
6本
1/2
1/4
1/2個
4本
1片分
大さじ1
大さじ1
小さじ2
適量
適量

ホットプレートでスパイシージャンバラヤ

ジャンバラヤの材料（約4人分）

ジャンバラヤの材料
ソーセージ 100g
鶏もも肉 150g
たまねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ2
クミンシード 小さじ1/2
ミックスベジタブル 100g
ニンニク おろしたもの小さじ1
トマト水煮缶 1/2缶
米 2カップ
水 2・1/2カップ
パセリ 適量
【Ａ】の材料
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
ローリエ 1枚
チリパウダー 大さじ1〜1・1/2
※チリパウダーはクミンやオレガノなどが配合されたミックススパイスです。見た目も名前も似ているチリーペッパーとお間違えなく！

ヘルシーにプチプチお米でジャンバラヤ

4人分
米2合
バター（炊きあがりに使用）10g
アマランサス大さじ2杯
にんにく1片
玉ねぎ1/2個
セロリ1/2本
ピーマン2個
鶏肉1/2枚
ソーセージ4本
水360cc
酒大さじ2杯
バター10g
コンソメ（顆粒）5g
塩小さじ1/4杯
カイエンヌペッパー小さじ1/4杯
トマトケチャップ大さじ2杯

一人でもジャンバラヤ

材料 1人前

ご飯 ……お茶碗1杯

とりもも肉 ……100g
玉ねぎ ……小玉 1/2個
ピーマン ……1/2個
（あればパプリカ ……1/4個）
コーン ……大さじ1

醤油 ……小さじ1

＊ガラムマサラ ……適量
＊コンソメ ……小さじ1
＊ケチャップ ……小さじ1

塩コショウ ……少々
パセリ ……少々

ベジタリアンジャンバラヤ

米　3合
たまねぎ　小2個
パプリカ　1個
ピーマン　2個
コーン　約50g
（ほかにもにんじん、セロリなどの好きな野菜でOK♪野菜で450g～500gくらい）

にんにく　3かけ
オリーブオイル
ローリエ　2枚

A
トマトソース　大さじ6
チリパウダー　大さじ1.5
カレーパウダー　小さじ2
塩　小さじ2
野菜ブイヨン（あれば）　小さじ1.5

水　450cc（圧力鍋の場合）

バーべキューレシピ

鶏モモ肉がゴロっと入ったジャンバラヤは、ボリューム満点のバーベキューレシピ。暑い夏、スパイシーでパプリカの彩りもにぎやかに。パーティーメニューに最適です

ダッチオーブンdeジャンバラヤ

ダッチオーブンを使用した簡単＆本格的なスパイシーなジャンバラヤ！米と具材を炒めて弱火で２０分！１０分蒸らすだけ！スパイシーだけどとてもおいしいジャンバラヤが完成！外でたべるとさらに美味しいですよね！