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ダイエットにも活躍!ブロッコリーを使った簡単でおいしいサラダ5選

ブロッコリーは色が綺麗でシチューやグラタン等、飾りつけなどでよく使われていますね!そんなブロッコリーを主役にしたサラダのレシピをご紹介します!ブロッコリーは茹でておくだけですぐに食べられるのでサラダもお手軽です!ブロッコリーのおいしいサラダをいただきましょう!

ブロッコリーを使ったサラダのレシピ①:ブロッコリーとえのきだけの中国風サラダ

材料(2人分)

ブロッコリー 160g
えのきだけ 100g
白髪ねぎ  4cm分
しょうがのせん切り 1かけ分
A レモン汁  大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2
A しょうゆ  大さじ2/3
A こしょう 少々
A ごま油 小さじ1

最初のサラダのレシピはブロッコリーとえのきの中華風サラダです。
オイスターソースとごま油でしっかり味のサラダに仕上がっています!
ブロッコリーの緑とネギとえのきの白色で彩りもよいサラダです!
シンプルですが、おつまみになり、食べごたえもばっちりです!
こちらのサラダレシピぜひご活用ください!

ブロッコリーを使ったサラダのレシピ②:ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ

材料(2人分)

ブロッコリー 80g
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
(A)
塩 少々
水 大さじ1
(B) ドレッシング
酢 大さじ1と1/2
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
にんにく(つぶす) 1片
黒こしょう(粗びき) 少々

こちらのサラダレシピはホットサラダです。
ブロッコリーは温かくてもおいしいですよね。このサラダのレシピは、作り方も簡単です。
ブロッコリーとその他の野菜をフライパンで蒸し焼きにして、温かいドレッシングをかけるだけ!
(ジャガイモはレンジで先に火入れしてます)黒コショウとにんにくの風味が絶妙でいくらでも
パクパクいけちゃうサラダです!!

ブロッコリーを使ったサラダのレシピ③:ブロッコリーとパスタのサラダ

材料(2人分)

ブロッコリー 100g
ショートパスタ(お好みの物) 40g
ハム 2枚
ゆで卵(固ゆで) 1個
  調味料
    オリーブ油 大さじ1
    レモン汁 大さじ1/2~1
    マヨネーズ 大さじ1~2
    塩コショウ 少々
水 1000ml
塩 大さじ1

次のサラダレシピはパスタの入った可愛いサラダです。
お弁当にも喜ばれそうな、このブロッコリーのサラダはパスタを茹でながらブロッコリーも
茹でられる時短レシピです!忙しい朝でも安心して作れる、さっとゆでて、
あえるだけの簡単なサラダレシピです。朝からこんなおしゃれなサラダが出てきたら、
お子様も喜んでくれること間違いなしです!

ブロッコリーを使ったサラダのレシピ④:ブロッコリーとコーンのサラダ

材料(4人分)

ブロッコリー(小) 1株
ホールコーン(缶詰・小) 1缶
牛乳 大さじ4
マヨネーズ 大さじ2
塩 適宜
こしょう 少々

こちらはシンプルにコーンとブロッコリーのサラダです。
このサラダのポイントはマヨネーズを牛乳でのばして、さらっとしたさっぱりドレッシングが
かかっているところです!ブロッコリーとコーンをマヨネーズでただあえるよりヘルシーで
きれいに仕上がっているサラダのレシピです!!
茹でておいたブロッコリーがあればすぐにでも試したい簡単サラダレシピです。

ブロッコリーを使ったサラダのレシピ⑤:ブロッコリーで☆クリスマスツリーサラダ☆

材 料(3~4人分)

ブロッコリー 1~1.5株
プチトマト 3個
じゃがいも 大2個
人参 1/3本
ベーコン(またはハム) 50g
マヨネーズ  大さじ3~
塩、こしょう  少々
粉チーズ 適量

ブロッコリーをクリスマスツリーに見立てたこちらのサラダレシピは、
お子様と一緒に作るのも楽しい、おいしいレシピです。
中は、お子様たちも大好きなポテトサラダです!食べるのも楽しいサラダですね!
クリスマスパーティー等で盛り上がること間違いなし!!
崩すのがもったいないですが・・おいしくいただきましょう!・

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