もう市販のたれは必要ない！簡単・絶品☆手作り焼肉のたれの作り方

材料 （作りやすい分量）

にんにく 小さじ１/２
しょうが 小さじ１
りんご １/４個
濃口 １００ｃｃ
みりん ３０ｃｃ
砂糖 ２５ｇ
旨み調味料 少々
七味 少々
ごま油 少々

材料（作りやすい分量）

醤油　100cc　砂糖　大さじ4
白いりゴマ　大さじ1　ごま油　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2　
おろしにんにく（チューブでもＯＫ）　1片分
おろし生姜（チューブでもＯＫ）　1片分
胡椒　少々　一味唐辛子　少々

材料 （作りやすい分量）

■ 基本だれ
・濃い口醤油 200cc
・酢・清酒・本みりん・胡麻油各大匙2
・砂糖80g
・にんにく（すりおろし） 2片〜
・生姜（すりおろし） 1片
・胡椒適量
・白胡麻適宜
・コチュジャン 適宜
・赤唐辛子 種を取り1本
・味噌お好みで醤油を減らし同量分入れる
■ お好みで当日追加等
・葱の微塵切り適宜
・梨や林檎のすりおろし適宜

材 料（６～７人分）

醤油８０ｃｃ
酒５０ｃｃ
リンゴ１/８コ
ニンニク１片
生姜１ｃｍ位
長ネギ４ｃｍ
味噌小１
白ゴマ(炒り)適量
ゴマ油小１

手作り焼肉のたれの作り方④：大人から子供まで食べられる☆自家製焼肉のたれのレシピ①

リンゴ、ニンニク、生姜はすりおろす。
長ネギはみじん切り。

手作り焼肉のたれの作り方④：大人から子供まで食べられる☆自家製焼肉のたれのレシピ②

フライパンに材料と調味料を全部入れて火にかける。
フツフツと加熱しながら２～３分、かき混ぜながら煮詰めて出来上がり。

材料（２～４人分）

・ごま油・・・大さじ１
A ハウス特選本香り生しょうが・・・小さじ２
A ハウス特選本香り生にんにく・・・小さじ２
B しょう油・・・１００ｍｌ
B みりん・・・大さじ2
B 砂糖・・・大さじ１
B ハウス白ねり胡麻・・・小さじ２
・コチジャン・・・小さじ１

材料（仕上がり約250cc）

りんご：1/2個（約120グラム）
玉ねぎ：小1個（約80グラム）
醤油：100cc
酒：50cc
にんにくすりおろし：小さじ1
豆板醤：小さじ1
砂糖：大さじ3
サラダ油：小さじ1
すりごま：大さじ2
一味唐辛子：お好みで

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ①

りんごは皮を剥き、種を取り除いて1～2センチ角に切ります。
玉ねぎは皮を剥いて、1～2センチ角に切ります。

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ②

小さく切ったりんごと玉ねぎ・醤油・酒をミキサーの容器に入れて、全体がなめらかになるまでミキサーにかけます。

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ③

小鍋に②とその他の材料を入れます。
※一味唐辛子だけは、辛さを調整するために最後に入れます。

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ④

③を中火にかけて、焦げないように混ぜながら5分程煮詰めます。
※沸騰してきたら弱火にしてください。

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ⑤

火を止めたら一味唐辛子を加えます。味見をしながら辛さを調整してください。

手作り焼肉のたれの作り方⑥：焼き肉のタレのレシピ⑥

焼肉のタレの完成です。焼肉はもちろん、野菜炒めやチャーハンに使ってもおいしいです。