合いびき肉の人気レシピ！アイデア満載！合いびき肉の人気レシピ5品

材料 （ 2 人分 ）

タネ
合いびき肉200g
ソーセージ2本
玉ネギ1/2個
ニンジン1/2本
食パン(8枚切り)1枚
牛乳50ml
卵1/2個
顆粒スープの素小さじ1.5
塩少々
バター5g
ベーコン4枚
サヤインゲン4本
ウズラの卵(水煮)4個
コーン(冷凍)1/2カップ
バター5g
塩コショウ少々
プチトマト4個
パセリ適量

ミートローフ人気レシピ

合いびき肉を買うと子供に人気いつもハンバーグレシピばかり・・・違ったものを作ってみたいと思いませんか？色んなパーティーやクリスマスにもぴったりの合びき肉の人気レシピ
合びき肉でグレードアップできる人気レシピですのでお試しいただきたいです

ミートローフ人気レシピ①

ボウルにゆでたニンジン以外の＜タネ＞の材料合いびき肉、ソーセージ、玉ねぎ、食パン、牛乳、卵、顆粒スープの素、塩、を入れ、手でよくこねる。

ミートローフ人気レシピ②

アルミホイルに分量外のバターを薄くぬり、ベーコンを縦向きに並べ、①の半量をベーコンの中央に帯状にのせる。さらにゆでたニンジン、サヤインゲン、ウズラの卵を中央部に並べる。
残りの①を全体にのせ、ベーコンで包み込み、さらにアルミホイルで全体を包む。

ミートローフ人気レシピ

天板にのせて180℃に予熱しておいたオーブンで45分焼き、粗熱が取れたらベーコン1枚分ずつ(4切れ)に切り分ける。コーンはバター5gで少し焼き色がつく位まで炒め、塩コショウで味を調える。器にミートローフ、プチトマト、パセリ、炒めたコーンを盛り合わせる。

材料 （4人分）

木綿豆腐1丁
♡合びき肉80g
♡玉ねぎ1/4個
♡椎茸1枚
♡鶏ガラスープの素小さじ2
♡マヨネーズ大さじ1
♡パン粉10g
♡ナツメグ少々
♡塩コショウ少々
チーズお好きな量
■ 衣
卵1個
小麦粉適量
パン粉適量
揚げ油 適量

豆腐と合びき肉の♡ミルフィーユはさみ揚げ①

豆腐は半分に切って水切りしておきます

切った豆腐1個につき横4枚にスライスして合わせて8枚にします

豆腐と合びき肉の♡ミルフィーユはさみ揚げ②

玉ねぎと椎茸はみじん切りにして♡の材料をボウルでよく捏ねます
豆腐の上に合いびき肉などの具材を混ぜ合わせた物をのせます
チーズ・豆腐をのせこれを繰り返したものを2つ作ります
豆腐→具→チーズ→豆腐→具→チーズ→豆腐→具→チーズ→豆腐

豆腐と合びき肉の♡ミルフィーユはさみ揚げ③

全体に小麦粉をまぶします
溶き卵を絡めます
パン粉をまぶします

豆腐と合びき肉の♡ミルフィーユはさみ揚げ④

180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成

豆腐と合びき肉の♡ミルフィーユはさみ揚げ⑤

カットして断面を見せると綺麗です♡
お好みでとんかつソースなどをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント
合びき肉は粘りがでるまで捏ねます

材料 （ 4 人分 ）

ジャガイモ3～4個
<ホワイトソース>
バター30g
小麦粉大さじ3
牛乳400ml
塩小さじ1
コショウ少々
白ワイン50ml
<ミートソース>
合いびき肉180～200g
玉ネギ(みじん切り)1/2個分
ニンニク(みじん切り)1片分
小麦粉大さじ1.5
赤ワイン50ml
水煮トマト(缶)1缶(1缶400g入り)
固形スープの素2個
ローリエ2枚
塩コショウ少々
ウスターソース大さじ2
サラダ油大さじ1
ピザ用チーズ80g
ドライパセリ少々

合いびき肉人気ラザニア風ポテト焼き

ミートソースとホワイトソースから作る本格ラザニア。季節の野菜を入れてもGOOD！
パスタ代わりにポテトを
いも好きにはたまらない一品です

合いびき肉人気ラザニア風ポテト焼き①

ジャガイモは皮をむき、幅5mmに切って水に放つ。耐熱容器に水気をきったジャガイモを入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ラザニア風ポテト焼きの下準備2
＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで1〜2分炒める。フツフツと煮立ってきたら、牛乳を一気に加え、泡立て器で手早く混ぜる。トロミがついてきたら、塩コショウ、白ワインを加えて1～2分混ぜながら煮る。

合いびき肉人気ラザニア風ポテト焼き②

＜ミートソース＞を作る。鍋にサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギを加え、透き通るまで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。赤ワイン、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶして加える)、固形スープの素、ローリエを加え、弱火で15分程煮込む。汁気がほとんどなくなったら、塩コショウ、ウスターソースで味を調え、火を止める。
オーブンを200℃に予熱しておく。

合いびき肉人気ラザニア風ポテト焼き③

耐熱容器に分量外のバターをぬり、＜ホワイトソース＞半量を広げ、ジャガイモを1/3量並べる。その上に、＜ミートソース＞半量、ジャガイモ1/3量、残りの＜ホワイトソース＞、残りのジャガイモ、残りの＜ミートソース＞と重ねる。

合いびき肉人気ラザニア風ポテト焼き④

ピザ用チーズを散らし、200℃に予熱しておいたオーブンで、チーズが溶けておいしそうな焼き色がつくまで15～20分焼き、ドライパセリを振る(1人分ずつの耐熱容器で作ってもOKです)。

材 料（約３人分）

★茄子５本
★合びき肉１５０ｇ
★ニンニクチューブ３ｃｍ
＜合わせておく調味料＞
水２００ｍｌ
醤油大１
砂糖大１
味噌大１
みりん大１
片栗粉大１
中華あじ小１／５
豆板醤小１

人気合いびき肉レシピ★麻婆茄子 レシピ

合いびき肉レシピで麻婆茄子が大好きで、その味を伝授してもらいピーマンを加えて我が家風にアレンジ。
合いびき肉レシピならこれでしょ！

人気合いびき肉レシピ★麻婆茄子 レシピ①

茄子は細めに切って茄子、合いびき肉、にんにくを油をひいていないフライパンに入れて火を付け、合びき肉の色が変わるまでしっかり炒める。

人気合いびき肉レシピ★麻婆茄子 レシピ②

合わせておいた調味料を入れ、１分混ぜれば完成！

材料（2人分）

合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも･男爵 250g
酒 大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
Ａ 砂糖 大さじ1・1/2
Ａ しょうゆ 大さじ1
牛乳 75ml
マーガリン 60g
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々
こしょう 少々
卵黄 1個分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 大さじ1/2
パセリのみじん切り 適量