おつまみからパーティまで！食卓が華やぐスモークサーモンレシピ♪

そのまま食べたり、クラッカーやバケットに載せるだけのような簡単レシピでも華やかで味わい豊かな1品になるスモークサーモン。使い方は様々のスモークサーモンですが、今回はちょっとしたパーティーにも出せる簡単レシピを集めました。

材料

ミニトマト　6,7個
アボカド　1/2個
玉ねぎ　1/6個
クリームチーズ　18ｇ
スモークサーモン　20ｇ
塩　胡椒少々
レモン汁　小さじ1/2

トマト半分～四等分に、玉ねぎみじん切り、アボカド混ぜやすいサイズに切る

柔らかくしたクリームチーズにアボカド、レモン汁を入れペースト状にし、好みで塩を
※クリームチーズが硬い時は少しレンチンで

トマト玉ねぎ→②のアボカドクリーム→スモークサーモンと胡椒を少々

材料（2人分）

じゃがいも　1個
スモークサーモン　6切れ
Ａ パセリ･みじん切り　大さじ1
Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」　大さじ2
Ａ 牛乳　大さじ1・1/2
Ａ おろしにんにく　少々
Ａ 砂糖　少々
Ａ 「瀬戸のほんじお」　少々
Ａ こしょう　少々
「AJINOMOTO サラダ油」　少々
パセリ　適量

材料(4人分)

レタス　120g
玉ねぎ　100g
レモン　20g
パスタ(シェルパスタ・乾)　240g
スモークサーモン　80g
デルモンテ・ホールコーンはじける贅沢(380g紙パック)　1パック
黒こしょう　適量
(A)
レモン汁　1個分
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ4
塩　小さじ1
黒こしょう　適量

材 料（6人分）

☆生地
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　大さじ1
塩　少々
卵　2個
牛乳　100ml
オリーブオイル　大さじ1
すりおろしチーズ　40g
☆具
スモークサーモン　100g
シメジ、エリンギ、マッシュルームなど　適量
パブリカ黄色・赤を　適量
玉ねぎ　1/4個
タイム
☆トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど　50g

スモークサーモンは一口大に切ります。マッシュルームはスライスします。
シメジは房から外して1本１本に分けます。エリンギは一口大と縦長の両方に切り分けます。

フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、スライスした玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
きのこ、パブリカも加えてさらに炒めしんなりとさせます。
少量の塩・胡椒で軽く下味を付けます。

生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。

泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。

なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。

パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておきます。（焼き上がった時にくっつかないため）
生地をそっと流し込みます。

スモークサーモン、炒めたきのこやパブリカなどをバランス良く乗せていきます。
その時に大き目に切り分けたきのこやスモークサーモンは取り分けておきます。

トッピング用チーズをのせます。
取り分けて置いたきのこやスモークサーモンをトッピングしたチーズの上に乗せます。
庭で育てているタイムも上に乗せました。

180℃のオーブンで30分くらい焼きけば完成です。

材 料（1～2人分）

アボカド　1コ
スモークサーモン　20g
しめじ　20g
◎マヨネーズ　大さじ1
◎しょうゆ　小さじ1
ミックスチーズ　10g

スモークサーモンは食べやすく切って
しめじは小房に分けて トースターで焼いて冷ましておきます。
アボカドは半分に切り 種を除きスプーンですくって取り食べやすく切っておきます。

くり抜いたアボカドの皮に①を均等に詰めます。

◎を混ぜ②にかけチーズをのせてオーブントースターで焼きます。
チーズに焼き色がついたら出来上がり。

①のアボカドとしめじに軽く塩こしょうをしたら味がしっかりつきます。
お好みでどうぞ♪

パーティーやおつまみに、スモークサーモンで彩りも楽しいお食事を楽しんでくださいね。