おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
疲れ目に！ジャムにするだけではもったいないブルーベリーレシピ５選
目に良いとされるアントシアニンをたくさん含むブルーベリー。そんなブルーベリーのレシピといえばジャムですが、それ以外にも活用しないともったいない！デザートやお料理にも活用できるブルーベリーのレシピをご紹介します。体に良いレシピばかりなので是非お試しくださいね！
目次
材料 （18cmタルト型）
クリームチーズ200g
ブルーベリージャム120g
ヨーグルト100g
生クリーム50g
砂糖30g
レモン汁大さじ1
ゼラチン5g
牛乳大さじ2
市販のタルト台（18cm）1
■ 飾り用
生クリーム150g
ヨーグルト300g
砂糖30g
ブルーベリー約150g
このレシピの魅力はたっぷり使われた生のブルーベリー。ボリュームがあるクリームは水切りヨーグルトが混ぜてありヘルシーな仕上がりで、ブルーベリーとよく合います。とても豪華ですが実は市販のタルト台を使っているので簡単で作りやすいレシピなんですよ。ブルーベリーの美味しさを堪能できるレシピです！
材 料（1人分）
ブルーベリー約15粒
砂糖小さじ1
サイダー200ml
ブルーベリーを使ったレシピの中で、ドリンクレシピも選んでみました。ブルーベリーはレンジで加熱したら熱いうちにしっかりとつぶしてくださいね。酢を加えればサワードリンクとしても楽しめます。気分をリフレッシュしたい時におススメのレシピです。ブルーベリーがたくさん手に入ったら是非作ってみてください！
材料５人分以上
米粉 120ｇ
おから 70ｇ
完熟バナナ 70g 小１本弱 ※無ければヨーグルトやココナッツミルクを少な目で代用
ココナッツシュガー 70ｇ ※はちみつは加熱すると甘味が飛ぶがメープルは代用可
ココナッツオイル 50ｇ※生クリーム又はココナッツミルク＆油等代用可
ココア（ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱと半半） 20ｇコーヒー混ぜても美味しい
ベーキングパウダー 小匙２(８g)
卵 １個
洋酒 少々
塩小さじ 1/4忘れると物足りないので注意
トッピング用 ローストしたピーカンナッツ・ブルーベリー・ホワイトチョコ(DARS白) 各6個ブルーベリーは今回冷凍
とてもタイトルが長いこのレシピ、ブルーベリーをはじめ体にいいものばかり入っています。レシピの材料は他に代用が出来るものばかりで助かりますね。甘酸っぱいブルーベリーにチョコレートはとてもよく合います。米粉やおからが入っていて朝食にもおススメのレシピです。ブルーベリーをたっぷり入れてつくりたいですね。
材料（4人分）
いちご1パック
ブルーベリー 150g
冷凍カシス･なくてもよい カップ1/4
粉ゼラチン 5g
水 大さじ3
Ａ 水 カップ1
Ａ レモン汁 1個分
「スリムアップシュガー はちみつシロップ」大さじ2・1/2
Ｂ プレーンヨーグルト 150g
Ｂ 「スリムアップシュガー はちみつシロップ」大さじ2・1/2
たっぷりのブルーベリーやいちごをゼラチンで固めたレシピです。ブルーベリーが、まるでガラスの中の宝石のようにきれいなレシピですね！こんなに豪華なのに、ブルーベリーとゼリー液をパウンドケーキ型で固めるだけの簡単なレシピなんです。おもてなしにはもってこいの素敵なレシピです。ホームパーティにいかがですか？
材料２人分
ライスペーパー（２０ｃｍ）４枚
具材
┌サラダ菜 ４枚
│アボカド １/４個
│レモン汁 少々
│玉ねぎの薄切り 約２０ｇ
│赤パプリカの細切り 約２０ｇ
│ビーフン（乾燥）約１５ｇ
└ワイルドブルーベリー（ドライ）小さじ４
ツナソース
┌油をきったツナ（缶）４０ｇ
│プレーンヨーグルト 小さじ２
│マヨネーズ 小さじ２
│レモン汁 小さじ１
│ガラムマサラ 小さじ１/４
│クミンパウダー 少々
│コリアンダーパウダー 少々
│生姜のすりおろし 少々
│にんにくのすりおろし 少々
└塩コショウ 適量
チリパウダー 少々
ライムのくし切り 約２個
最後にご紹介するのはブルーベリーを使った春巻きのレシピです。お食事系のブルーベリーのレシピは珍しいですね。エキゾチックなスパイスを使ったソースはかなりの本格派。春巻きの中身はブルーベリーとたっぷりの野菜でヘルシーなレシピです。本格的なこのレシピでたまには家族をびっくりさせてみてはいかがですか？
