石川県「とり野菜みそ」をご存知ですか？野菜の摂れるレシピの紹介☆

レシピの材料 （４人分）
鶏もも肉 ８００ｇ
大根 小１本
人参 大１本
まつやのとり野菜味噌 １袋
水 ４５０ｃｃ
七味唐辛子 適量

とり野菜みそ鍋

石川県出身の方ならソウルフードのとり野菜みそ鍋を使用しています。
具材は大根と人参とシンプルですが、美味しく仕上がりますよ♪
最後まで濃厚な味を楽しめるお鍋になっています。

とり野菜みそ

TVで紹介されて、知った方もいらっしゃるかと思いますが、とり野菜みそは石川県ではド定番の調味みそです。
石川県では、お鍋だけでなく、野菜いためや、味噌床などにも利用されています。
いろいろな食材とよく合う、コクのある味噌です。
水で薄めれば鍋つゆに、味噌いためやちょいたしの隠し味にも使える万能みそです。鍋のシメにはうどん、ラーメン、どちらでも美味しいですよ！

とり野菜みそ鍋のレシピ①

鍋に水と味噌をいれて溶きます。

とり野菜みそ鍋のレシピ②

人参は７ミリ厚に。

とり野菜みそ鍋のレシピ③

大根は１センチ厚に。

とり野菜みそ鍋のレシピ④

鍋にど～ん！

とり野菜みそ鍋のレシピ⑤

食べやすい大きさにきったとりももを入れて煮ます。
灰汁はしっかり取り除いて下さいね！

とり野菜みそ鍋のレシピ⑥

大根がやわらかくなったら完成です。

レシピの材 料（2人分）
「とり野菜みそ」 1袋(200g)
.水 700cc
.鶏モモ肉 100g
.白菜 中サイズで1/4個
.水菜 2束
.玉ねぎ 1/2個
.しめじ 1/2袋
.青ねぎ 1本
.冷凍うどん 2玉
.卵 1個

とり野菜みそで味噌煮込みうどん

寒い日にはもちろんのこと、暑い日でも食べたくなる味噌煮込みうどん！
「とり野菜みそ」を使えば、簡単で本格的な味噌煮込みうどんが作れますよ！！

とり野菜みそのネーミング

とり野菜みそいうネーミングなので、味噌に鶏の出汁かエキスか入ってるのかな、と思いますよね！
実は鶏は入っていないんです。とり野菜みそを使って、野菜をたくさん摂ってね！のとりなんです。ネーミングにも、優しさがたっぷり詰まっていますね笑

とり野菜みそで味噌煮込みうどんのレシピ①

鍋に「1」と水を入れて、強火にかけます。

とり野菜みそで味噌煮込みうどんのレシピ②

鶏モモ肉は一口大のそぎ切りに、白菜と水菜は3cm幅のざく切り、玉ねぎは5mmくらいにスライス、しめじは石づきを取ってほぐし、青ねぎは2cm幅のざく切りにしておきます

とり野菜みそで味噌煮込みうどんのレシピ③

「2」が沸騰したら、鶏モモ肉、玉ねぎ、しめじ、白菜、水菜の順に入れていきます♪再び沸騰したら中火にし、アクを取りながら、2分間煮込みます♪

とり野菜みそで味噌煮込みうどんのレシピ④

「4」にうどんを入れて、3分間ほど煮込みます♪出来上がったら、火を止めます。

とり野菜みそで味噌煮込みうどんのレシピ⑤

「5」を熱々のうちに手早く器に入れて卵を割り落とし、青ねぎを散らせば、出来上がりです。

レシピの材料［4人分］
・とり野菜みそ… ………… 100ｇ
・豚肩ロース肉…………… 約100g×4枚
（とんかつ用）
・サラダ油………………… 大さじ1

〈付け合わせ〉
ブロッコリー
アスパラ
ポテトサラダ
ミニトマト など

豚肩ロースの味噌漬け

とり野菜みそは味噌床としても使えるんです。
豚肩ロース肉をとり野菜みそにつけて焼くだけでうまみUPの料理に変身！
とり野菜みそをそのまま使うので、肉も塊のもの、厚みのあるもの方が塩辛くなりすぎずにおすすめ♪
味噌に漬けたお肉は焼く前に冷凍ができます。
下ごしらえしておけば、解凍してすぐに使うことが出来るので便利ですね！

レシピの材料
鶏胸肉　300ｇ
とり野菜みそ　1/3袋
酒　大さじ1

とり野菜みそで鶏ハム

鶏胸肉の定番の食べ方、鶏ハムもとり野菜みそで下味をつければより味わい深いものになります。もちろん仕上がりはしっとりやわらかで嬉しい限りです♪
晩御飯のおかずにはもちろん！お酒のおつまみにもぴったりのヘルシーレシピです。
味噌のおかげで鶏肉の臭みも気になりませんよ！

材料
とりモモ肉 100g

お好みの野菜 230g（参考）

とり野菜みそ 大さじ2

野菜炒め

野菜がなんでも美味しくなってしまう魔法の調味料「とり野菜みそ」を使用するので簡単にできます！
ネーミング通りに野菜がたっぷり摂れる味付けになっていますよ☆