和菓子好き必見です！！和の代表のまんじゅうのカロリーを検証！！

日本のまんじゅうの起源には2つの系統がります。ひとつは1349年（南朝：正平4年、北朝：貞和5年）に禅宗の僧と一緒に中国から渡来した林浄因と共に入ってきたと言われています。その際、禅宗のお茶と一緒に食べる菓子としてまんじゅうを用いる事を考えました。

しかし従来のまんじゅうは肉を使ってしまう（本来の仏教では肉食は禁じられていないが、日本では肉食を禁じた[要出典]）ので、代わりに小豆を使ったまんじゅうが考案されたと言われています。その後、林は奈良の漢國神社の近くに住居して塩瀬という店を立てたことから、漢國神社内の林神社と呼ばれるまんじゅうの神社で、菓祖神として祀られている。

基本は小麦粉、黒砂糖、膨張剤を用いた生地に餡子を包んだまんじゅうですが、各地にさまざまなバリエーションがあります。利休まんじゅう（一個約131カロリー）、温泉まんじゅう(一個約136カロリー)、薄皮まんじゅう(一個約110カロリー)などとも呼ばれ、観光地（特に温泉街）でのおやつやお土産にも好んで用いられてます。

すりおろした薯蕷（ナガイモ）の粘りを利用して米粉（薯蕷粉、上新粉）を練り上げ、その生地で餡等を包んでしっとりと蒸し上げたまんじゅうです。上用まんじゅうとも言い、紅白まんじゅう(一個約219カロリー)や織部まんじゅう(一個約157カロリー)などがこれにあたります。

酒母（酒種、麹に酵母を繁殖させたもの）を使って小麦粉の生地を発酵させ、中に餡を入れたまんじゅうです。虎屋まんじゅうとも呼ばれています。「酒まんじゅう(一個約241カロリー)」は長野市、新潟県長岡市ではあんまんのようなものであり、福井県三国では形状は平たくなり焼き印を入れてあり、岐阜県大垣市のものは茶まんじゅう(一個約261カロリー)のようなものであるなど地域によって形状、味覚、製法が異なります。

主にカステラ風の生地で餡を包んだ焼き菓子の一種。唐まんじゅう(一個約296カロリー)、もみじまんじゅう(一個約104カロリー)、栗まんじゅう(一個約309カロリー)、千鳥まんじゅう(一個約272カロリー)（福岡県）、乳菓、中華まんじゅう(一個約252カロリー)などがこれにあたります。

洋菓子や中華菓子（月餅）の影響を受けて明治時代以降に発達したとされます。オーブンで焼く物（オーブン物）、鉄板で焼く物（平鍋物、平物）などがあります。さらにパイ皮やビスケット生地、スコーン生地を用いたより洋菓子に近い物（宮崎県のチーズまんじゅうなど(一個約172カロリー)、）があります。また、長崎県の一口香や北海道のわかさいものように独特の製法の物もあります。

くず粉を用いて作った透明の生地で餡を包んだ夏季の生菓子。水仙まんじゅうとも言います。そのまま器に盛って食べるのが一般的だが、冷水に浸して食べるものもある。「水まんじゅう」(一個約100カロリー)の名称では岐阜県大垣市のものなどが知られるが、全国的には「葛まんじゅう」の名称のほうが一般的であります。

奈良県御所市の「御所まち」では6月16日の「大神宮（だいじぐ）さん」のお祭りに柿の葉寿司（この地では「鯖寿司」と呼ばれる）を食べ、この日から夏の間、地域の和菓子店から笹の葉にくるんで冷やした「水まんじゅう」が売り出されます。映画『聯合艦隊司令長官 山本五十六』(2011年作品)において山本五十六の好物として酒まんじゅうを氷水に浸したデザートを「水まんじゅう」として紹介しています。

上記を見た中でも茶まんじじゅうやもみじまんじゅう、水まんじゅうがカロリー少な目ですね。カロリーを取り過ぎた日は水まんじゅうなどが良いかも知れませんね。
まんじゅうにもたくさんの種類があります。美味しいからといって食べ過ぎには注意しましょうね！！太らない様に気を付けて下さい。