甘くて美味しい☆黄色いホクホク☆絶品かぼちゃコロッケレシピ集♪

材料5人分(ひとり分2個として)

A
かぼちゃ500g
A
ベーコン70g
A
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ30g
A
塩胡椒適量
B
パン粉-乾燥35g
B
オリーブオイル15g
B
あればバジル適量
マヨネーズ20g
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ10g

かぼちゃコロッケレシピ②

【A】かぼちゃ 500g、ベーコン 70g、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 30g、塩胡椒 適量をボウルやビニルに合わせ、かぼちゃをつぶしながら混ぜ合わせる。
1個50～60ｇに丸める。

かぼちゃコロッケレシピ③

丸めたタネにマヨネーズを細い口で直径2㎝位に円を描き、指やスプーンの背で上面と横に広げる。
【B】パン粉-乾燥 35g、オリーブオイル 15g、あればバジル 適量のパン粉を全面にまぶす。上面に特にしっかりめにのせる。

材料 （ 2 人分 ）

カボチャ1/8～1/6個
玉ネギ1/4個
合いびき肉50g
<調味料1>
酒小さじ1
塩コショウ少々
<調味料2>
ナツメグ少々
砂糖小さじ1/2
牛乳小さじ1/2～1
マヨネーズ大さじ1/2
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1.5
<衣>
小麦粉大さじ1～1.5
溶き卵1/2～1個分
パン粉1/2～2/3カップ
揚げ油適量
ケチャップ適量

かぼちゃコロッケレシピ①

カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱して取り出し、熱いうちにマッシャー等でつぶす。
カボチャに竹串がスッと刺さったらOKです。

かぼちゃコロッケレシピ③

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら＜調味料1＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、火を止める。

かぼちゃコロッケレシピ④

カボチャに(1)、＜調味料2＞の材料を加えて混ぜ合わせ、4～6等分(2人分)に分けて丸める。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

かぼちゃコロッケレシピ⑤

170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り、ケチャップを添える。

材 料（/約12コ人分）

かぼちゃ1/4コ
じゃがいも1コ
玉ねぎ1/2コ
塩小さじ1/4
オリーブ油大さじ1
パン粉1/2カップ強
豆乳or牛乳大さじ2

材料 （2 ～3人分量）

かぼちゃ(正味)250㌘
牛乳1/2カップ
水1/2カップ
塩小さじ1/4
ロースハム40㌘
ホールコーン40㌘
溶き卵大さじ1
パン粉(乾燥)10㌘
オリーブ油 小さじ1
トマトケチャップ大さじ1
ウスターソース 大さじ1

材料(4人分)

かぼちゃ 1/4個(正味 400g)
　豚ひき肉 150g
　玉ねぎ 1/2個(100g)
　塩 小さじ2/3
　こしょう 少々
▼衣
　小麦粉 大さじ2～3
　溶き卵 1個分
　生パン粉 50g
ベビーリーフ 1パック(35g)
●油