和食のレパートリーに加えたい！！絶品ぶりのあら煮レシピ７選

美味しい和食が作れると、なんだかとっても料理上手な感じがしますよね。今回は、和食のレパートリーに加えたい、ぶりのあら煮のレシピをご紹介します。

一口に「ぶりのあら煮」といっても、そのレシピはいろいろあります。味付けや一緒につかう食材が変われば、また違ったぶりのあら煮が楽しめるので、ぜひお好みのレシピで作ってみてくださいね。

それでは早速、ぶりのあら煮の作り方をご紹介していきましょう！

定番のぶりのあら煮のレシピです。上品な醤油ベースの味付けで、ご飯との相性も抜群です。生姜だけでなく、柚子の香りもアクセントになっていて、さわやかにいただくことができます。

一般的なぶりのあら煮に、梅干を加えることで、よりさっぱりとした味付けになります。こちらのレシピでは、野菜もたっぷり使っているので、食べ応えも栄養バランスも最高！一晩おいておくと、より味が染み込んで美味しくなるので、たくさん作って2日に分けて食べるのがおすすめです。

ぶりのあら煮を美味しく作るには、酒やみりん、砂糖を絶妙なバランスで加える必要がありますが、こちらのレシピでは、その３役を梅酒が1つでこなしてくれます。作り方もとっても簡単ですし、しっかりと味付けができるので、忙しいママにはうれしいぶりのあら煮のレシピです。

ぶりのあら煮といえば、醤油ベースの味付けがスタンダードですが、こちらのレシピでは、塩麹であっさりとした味付けに仕上げています。塩麹を使っているので、シンプルなのに深みのある味わいでぶりの美味しさを存分に味わうことができます。調味料をたくさん使っていないので、体にも優しいので、健康を気遣う方には特におすすめです。

こちらは、生姜と白だしで作るぶりのあら煮のレシピです。生姜の香りと、白だしの上品な深みのある味わいがたまりません！ぶりと一緒に蕪を煮ているので、ほくほくの蕪にぶりのうま味が染み込んで、とっても美味しいですよ♪

煮込むときに昆布茶を加えることで、昆布のうま味や香りを引き出すことができます。昆布茶は扱いやすいので、ちょっとひと手間加えてより美味しいぶりのあら煮を作りたいときは、ぜひ加えてみてくださいね。

ぶりのあらを、オレンジジュースで煮込んだ驚きのレシピです。一見ぶりのあらとオレンジジュースの組み合わせは意外ですが、実はとっても相性抜群！オレンジジュースで煮ることで、魚くささが気にならなくなりますし、ほんのりとやさしい甘さが加わります。これならお子様も喜んで食べてくれますよ♪

いかがでしたでしょうか？

ご家庭でぜひ作ってみてくださいね。