おやつにどうぞ♪揚げないからヘルシー焼きドーナツ人気レシピ！
2016/02/19
o-chandesu
キャベツより簡単！？優しい味わい、ロール白菜のおすすめレシピ5選
ロールキャベツならぬロール白菜をご存知ですか？味染みの良い白菜を利用したレシピには、隠れたファンも多いんです。また、ロール白菜はキャベツに比べて、巻きやすいというメリットも！多くのアレンジレシピも楽しめますよ。今回はロール白菜のおすすめレシピをご紹介します。
目次
材料 （ 2 人分 ）
白菜(大)4枚
<タネ>
合いびき肉150g
玉ネギ(みじん切り)1/4個分
パン粉大さじ3
塩小さじ1/4
コショウ少々
牛乳大さじ1.5
ナツメグ少々
<スープ>
水適量
固形スープの素1個
<調味料>
酒大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
塩コショウ少々
しょうゆ少々
ドライパセリ少々
柔らかくて、葉も広げやすい白菜は、巻くときの失敗が少なく、ロール白菜にぴったりです♪沢山作って冷凍しておいてもよいですし、白菜を使い切りたいときにも大活躍しそうなお料理ですよね。まずは和風のロール白菜のレシピをご紹介します。
和風味のロール白菜のレシピ
和風味のロール白菜のレシピ①
白菜は熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。白い芯の部分は、かたいようなら削ぎ切りにして厚みを薄くしておく。削いだ白菜は細かく刻み、＜タネ＞に混ぜ合わせる。
和風味のロール白菜のレシピ②
ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて俵型に形を整える。
和風味のロール白菜のレシピ③
白菜の白い芯の方を手前にして広げて置き、＜タネ＞を手前に置いて巻き込み、巻き終わりをつま楊子で留める(4個作る)。(ヒント)白菜が小さい場合は、2枚重ねて巻いて下さい。
和風味のロール白菜のレシピ④
鍋に白菜の巻き終わりを下にして隙間がないように並べ入れ、＜スープ＞、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける(＜スープ＞の水はロール白菜がひたひたに浸かる量加えて下さい)。煮たったら落とし蓋をし、火を弱めて20分位煮込む。
スープの味をみて、塩コショウ、しょうゆで味を調えて火を止める。器に盛り、ドライパセリを振る。
材料 （3人分）
白菜6枚
【A】鶏ひき肉300g
【A】玉ねぎ1/2個
【A】塩小さじ1/2
【A】黒こしょう少々
プロセスチーズ30g（5g×6個）
【B】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ 基本の完熟トマトソース1パック
【B】水1カップ
塩小さじ1/2
イタリアンパセリ 適量
チーズ入り♪トマトロール白菜のレシピ
チーズ入り♪トマトロール白菜のレシピ①
白菜はラップに包み電子レンジ（600W）で3～4分、芯が柔らかくなるまで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
チーズ入り♪トマトロール白菜のレシピ②
ボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、6等分し、中にプロセスチーズを入れて丸める。
チーズ入り♪トマトロール白菜のレシピ③
白菜の葉先を向こうにして広げ、肉を置いて手前から包む。
チーズ入り♪トマトロール白菜のレシピ④
包んだら、左右の巻き込めていない葉を中に入れ込む。鍋にロール白菜を並べて、【B】を入れ、塩で味をととのえ、蓋をして20分程煮込む。
材料（2人分）
白菜 6枚
Ａ 豚ひき肉 100g
Ａ 溶き卵 1/2個分
Ａ 玉ねぎのみじん切り 100g
Ａ パン粉･乾燥 大さじ2・1/2
Ａ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
Ａ こしょう 少々
ベーコン 1枚
熱湯 2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
バター 5g
Ｂ 片栗粉 小さじ4
Ｂ 水 小さじ4
レモン汁 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
溶きがらし 少々
パセリのみじん切り 少々
コンソメスープのロール白菜のレシピ
①耐熱容器に白菜をのせ、ラップを２枚をかけて電子レンジ（６００Ｗ）で芯がやわらかくなるまで３～４分加熱する。ベーコンは２等分に切る。
②ボウルにＡを入れて練り合わせ、２等分にする。
③まな板の上に①の白菜を葉の部分を手前にして２枚並べ、その上に白菜を芯の部分を手前にして１枚のせる。手前（芯の上）に横長にタネをひとつのせ、手前の白菜をかぶせて巻き包む。同様にもう１個作る。
④鍋底にベーコンを敷き、ロール白菜を並べ、分量の熱湯、｢コンソメ｣を加え、落としぶたをして強火にかけて煮る。
⑤沸騰したら弱火にし、アクをとりながら２０分煮込む。器にロール白菜・ベーコンを盛り、煮汁は茶こしでこして鍋に戻す。
⑥バター、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。器に煮汁をはり、溶きからしを添え、パセリをふる。
＊レモン汁の量はお好みで調整するとよいでしょう。
材 料（３〜４人分）
白菜１/２個
豚挽き肉２００g
タマネギ１個
豆腐１丁
うずらの卵８個
コンソメの素大さじ２
牛乳３カップ
塩・こしょう少々
片栗粉大さじ１
粗挽き黒こしょうお好みの量
パセリお好みの量
ロール白菜deクリーム煮のレシピ
ロール白菜deクリーム煮のレシピ①
白菜は芯を切り落としたら、１枚一枚取り外し、塩を入れた湯で３分程湯がいて冷ましておきましょう。
ロール白菜deクリーム煮のレシピ②
挽き肉、みじん切りにしたタマネギ、豆腐をボウルに入れて粘りが出るまで良く混ぜ、塩こしょうをして下味をつけてさらに混ぜます。
ロール白菜deクリーム煮のレシピ③
②のタネを俵型にし、中にうずらの卵を入れたら、片栗粉をまぶした①の葉でくるんで楊枝をさしておきましょう。鍋にロール白菜を並べたら、浸る程度の水を加えて火にかけます。煮立ったら中火にしてコンソメ、塩、こしょうを加えて味を整えます。
そのまま２０分程煮込んだら牛乳を加え、煮立たない程度の火加減にしてさらに１０分程煮込んで完成。
材料（2人分）
・ 木綿豆腐 1丁
・ シーチキン缶 1缶
・ 白菜 適量
・ ◎鶏ガラスープの素 小2分の1
・ ◎塩コショウ 適量
・ ケチャップ
煮込む時間がいらず、レンジでチンして作れる優れもののレシピです。忙しい日にもあっという間に完成するのにも関わらず、大満足の味わいがうれしいですね！ケチャップをかけてお召し上がりください♪
レンジで時短料理❤豆腐とツナのロール白菜のレシピ
レンジで時短料理❤豆腐とツナのロール白菜のレシピ①
白菜は 分厚くなってる所は切って平にして600wで3分加熱して、巻きやすくする。
レンジで時短料理❤豆腐とツナのロール白菜のレシピ②
水切りして潰した豆腐にツナと◎をいれて味付けする。
レンジで時短料理❤豆腐とツナのロール白菜のレシピ③
白菜に丸めた具をのせて、くるくる巻く。
レンジで時短料理❤豆腐とツナのロール白菜のレシピ④
ラップをして600wで7～8分白菜が柔らかくなるまでレンチンしたら出来上がり。
