脱マンネリ！定番野菜・キャベツを使ったいつもと違う絶品レシピ５選

材料（４人分）

春キャベツ・・・・・・・1個（1.2kg）
●卵・・・・・・・・・・・・・3個
●牛乳・・・・・・・・・・・200cc
●粉チーズ・・・・・・・50g
●塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
●こしょう・・・・・・・・・・少々
●あればナツメッグ・・少々
バター、塩・・・・・・・各適量

キャベツは、1枚ずつ葉をはがし、しんを除いて、1枚を4つに切る。
塩少々を加えた熱湯にくぐらせ、水にとって堅く絞り、耐熱の器に敷きつめる。

●の材料を混ぜ合わせて、キャベツに回しかける。
180℃のオーブンに入れて15分、さらに160℃に下げて20分焼く。

材料（２人分）

キャベツ・・・・・・・・・・1/8～1/4個
ホタテ(40g缶)・・・・・1缶
塩コショウ・・・・・・・・・適量
顆粒チキンスープの素・・大さじ1/2
バター・・・・・・・・・・・・10g
しょうゆ・・・・・・・・・・・適量

キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

耐熱ボウルにキャベツ、ホタテ缶(汁ごと)、塩コショウ、顆粒チキンスープの素、バターを入れてラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

取り出してラップをはずし、全体を軽く混ぜ合わせて器に盛る。
お好みでしょうゆを掛けていただく。

材料（２人分）

スパゲッティ・・・・・・・１６０ｇ
そら豆・・・・・・・・・・・・６本
キャベツ・・・・・・・・・・２枚
ベーコン(薄切り)・・・２枚
にんにく(粗みじん切り)・・１片分
赤唐辛子(小口切り)・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ２
オリーブオイル・・・・・大さじ２

そら豆は薄皮をむく。
キャベツはざく切りにする。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に２リットルの湯を沸かし、塩大さじ1/2（分量外）とスパゲッティを入れ、表示時間より２分短くタイマーをかける。
タイマーが鳴ったらそら豆を入れ、３０秒後にキャベツを加え、ざるに上げて水気をきる。
ゆで汁を少し取っておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにく、ベーコン、赤唐辛子を炒め、②とゆで汁少々、しょうゆを加えてさっと炒める。
火を止めて残りのオリーブオイルを絡めて盛りつける。

材料（４人分）

キャベツ・・・・・・・・1/3～1/2個
ひき肉・・・・・・・・・・200g
☆パン粉・・・・・・・・1/2 カップ
☆卵・・・・・・・・・・・・1個
☆牛乳・・・・・・・・・・大３
☆塩・こしょう・・・・・小1/2
☆ソース・・・・・・・・・小２
パン粉・・・・・・・・・・適量
サラダ油（オリーブオイル可）・・適量

キャベツは荒い千切りにし、塩少々をふったらレンジで3分ほどチン冷ましてしておく。

キャベツの水気を絞り、☆印の材料すべてを混ぜあわせる。
お好みの大きさに成形し、そのままパン粉をつける。

多めの油で両面こんがりと蒸し焼きにしたら出来あがり。

材料（４人分）

薄切り豚ばら肉・・・・・・・250～300g
キャベツ・・・・・・・・・・・・・1/2個
おろし生姜・・・・・・・・・・・小1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
★ぬるま湯・・・・・・・・・・・150ｍｌ
★醤油・酒・砂糖・片栗粉・・各大1
★鶏がらスープの素・・・小2～大1
★ごま油・・・・・・・・・・・・・小1
★胡椒・・・・・・・・・・・・・・・少々

★をしっかり混ぜ合わせておく。
豚ばら肉は食べやすい長さに切り、キャベツはざく切りにする。

フライパンにサラダ油、おろし生姜を入れ弱火で香りよく炒めたら豚ばら肉を加えて強火で色が変わるまで炒める。

キャベツ、塩を2つまみほど加え更に3分位炒めたらもう1度良く混ぜ合わせた合わせ調味料を加え30秒ほど炒め合わせて完成。
お好みであらびき黒胡椒や刻みねぎを散らしてどうぞ。