安くて美味しい主婦の友♡万能食材・ちくわを使った絶品レシピ５選

材料（４人分）

ピーマン・・・・・・4～5個
竹輪・・・・・・・・・2本
ごま油・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・・・適量

ちくわを輪切り、ピーマンを細切りにする。

フライパンにごま油を熱しピーマンとちくわを炒め、火が入ったら砂糖、しょう油を混ぜ合わせる。
最後に白ごまを振って出来上がり。

材料（１本分）

ちくわ・・・・・・・・・・・・1本
とろけるチーズ（スライス）・・半枚
味付け海苔・・・・・・・1枚

ちくわを手で開きながら写真のように斜めに包丁で切りこみを入れる（浅くてＯＫ）。
※ちくわを横にすると切りやすいです

ちくわをひっくり返し、スライスチーズ、海苔の順に乗せる。

手前からクルクルと巻いていく。
※海苔がはみでるようなら少し切ります。
真ん中を開けて、ようじで２か所とめる。

そのまま小皿などに乗せ、ラップなしで６００Ｗレンジで２０秒かける。
※２本の場合は３０秒、それ以上の場合はチーズがとろけるまで様子を見ながらかける。
チーズがトロリとなればＯＫ、そのまま冷めるまで放置する。

冷めてから、ようじをさしたまま真ん中を切る。
とろけるチーズのおかげで楊枝をはずしても丸まったまま！

材料（２人分）

グリーンアスパラガス・・４本
ちくわ(小)・・・・・・・・・・・２本
●砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
●本みりん・・・・・・・・・・大さじ１
●酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
●しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2/3
●すりごま(白)・・・・・・・大さじ1と1/2

グリーンアスパラガスは根元２ｃｍほどを折り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて水に取り、水気をきって３ｃｍ長さの斜め切りにする。
ちくわは縦半分に切ってから、長さを半分に切る。

みりんは耐熱容器に入れて電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱し、ほかの●の材料と混ぜ合わせる。
食べる直前にアスパラとちくわを和える。

材料（２人分）

ちくわ・・・・・・4本
ニンジン・・・・1/4本
明太子・・・・・1/2腹
●酒・・・・・・・・小さじ2
●みりん・・・・・小さじ1
バター・・・・・・10g
刻みのり・・・・適量

ちくわは斜め薄切りにする。
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、●の材料と混ぜ合わせる。

フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらちくわ、ニンジンを炒める。
焼き色がついたら、●と合わせた明太子を加え、全体にからめながら炒める。
器に盛り、刻みのりを散らす。

材料（２人分）

温かいご飯・・・・・どんぶり2杯分
ちくわ・・・・・・・・・・3本
卵・・・・・・・・・・・・・2個
焼きのり、紅しょうが・・・各適宜
だし汁・・・・・・・・・1/2カップ
しょうゆ、みりん・・・各小２

ちくわは斜め切りにする。
卵は割りほぐす。
鍋にだし汁としょうゆ、みりん、ちくわを入れて中火にかける。

煮立ったら卵を回し入れ、1分ほどふたをして好みの半熟状にする。
器にご飯を盛ってのりをちぎってのせ、ちくわの卵とじ、紅しょうがをのせる。