栄養満点の万能食材！豚肉を使った人気のレシピ特集・厳選3品

食材として豚肉に注目すると、使い勝手の良さはほかの食肉に比べて、圧倒的に上回っています。また、ブランドの豚肉は例外ですが、一般的な豚肉は価格もとても利用がしやすい設定なので、常に冷蔵庫の中に常備してあるような食材ではないでしょうか。また、疲労回復に効果を示すビタミンB1が豊富に含まれていることも人気の理由です。

食材として圧倒的な人気を誇る豚肉には、いったいどんな人気のレシピがあるのでしょうか。煮込みレシピ、焼き物レシピ、揚げ物レシピ、様々なレシピを万能にこなす豚肉の、特に大人気レシピを今回は厳選してみました。では早速見ていきましょう。

材料2人分
豚ロース肉（とんカツ用）2枚
溶き卵1個分
チーズパン粉
パン粉200cc
粉チーズ大さじ4
クレソン適宜
塩適宜
粗びき黒こしょう適宜
小麦粉適宜
サラダ油適宜

塩、粗びき黒こしょう各適宜をふってください。

油をきって器に盛りつけたらクレソンを添えて出来上がりです。

豚肉の人気レシピをご紹介しました。こちらのレシピは豚肉を叩くことで柔らかさが増してさらに美味しくなったレシピです。細かくしたパン粉の効果で、カリッとした食感が楽しめるところも人気の理由です。

材料2～3人分
豚バラ薄切り肉８枚
とうがん小1/8個
ししとうがらし10本
煮汁
　・しょうがのせん切り１かけ分
　・だし汁1/4カップ
　・しょうゆ、みりん各大さじ２
　・カレー粉大さじ1/2
　・砂糖小さじ１～１　1/2
ごま油

とうがんは1.5cm四方で３～４cm長さのものを８切れ作っておいてください。ししとうは竹串で１～２カ所刺しておきます。

フライパンにごま油大さじ１を熱したら、肉巻きの巻き終わりを下にして並べてください。あいたところにししとうを入れて、転がしながら焼きつけていきましょう。全体に焼き目がついたらいったん取り出しておきます。肉巻きは巻き終わりが焼き固まったら上下を返して下さい。

肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取ります。煮汁の材料を加えたらふたをして弱火で約15分煮込んでいきます。途中上下を返しながら煮てください。ふたを取ってししとうを加えたら煮汁をからめながらさっと煮ておきましょう。

煮汁がしっかりと絡まったら器に盛り付けて出来上がりです。

豚肉の人気レシピをご紹介しました。こちらのレシピは、豚肉でとうがんを巻くことによってボリュームがアップしています。食べごたえがあるレシピですが、巻いてあるのがとうがんなのでとてもヘルシーに仕上がっています。ボリュームがあるのにヘルシーなところがこちらのレシピの人気の秘密です。

材料5~6人分
豚ばら肉200ｇ
サツマイモ1本
キャベツ1/4個
人参1本
大根1/5本
たまねぎ1個
長ネギ1本
冷凍ささがきごぼう200cc
だしパック2袋
昆布茶小さじ1
水1200cc
絹ごし豆腐200ｇ
白みそ大さじ4
小葱の小口切り飾り
一味唐辛子お好みで

豚ばら肉は一口大に切ります。サツマイモとキャベツは食べやすい大きさ、人参と大根はイチョウ切り、玉ねぎはくし切りにします。ささがきごぼう、大きめの斜め切りにした長ネギを圧力鍋に入れておきましょう。

圧力鍋にだしパックと水を加えて5分間加圧します。

自然に圧が抜けるのを待ち、アクとだしパックを取り除きます。絹ごし豆腐を加えて味噌をときましょう。

器に盛り付けて小ねぎを盛り付けます。お好みで一味唐辛子を振りかけて出来上がりです。

豚肉の人気レシピをご紹介しました。豚汁は寒い日などには体が温まるので特に人気です。こちらのレシピにはサツマイモが入っているので、ほんのりとした甘みが加わっています。