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シャキシャキきゅうりの爽やかな酢の物 ! アレンジレシピ5選

ちょこっと一品あると嬉しいのが酢の物ですよね。中でもきゅうりの酢の物レシピは、きゅうりの食感と爽やかな香りと酸味で食欲をそそられます。酢の物のお酢には、疲労回復やダイエット効果も。レシピも増やしたいところです。そこで、きゅうりの酢の物アレンジレシピのご紹介です

きゅうりの酢の物レシピ①:たこときゅうりとわかめの酢の物レシピ

材料(1人分)

ゆでタコ :50g
きゅうり :1本
乾燥わかめ :3g
酢 :大さじ1
砂糖 :大さじ1/2~2/3
薄口醤油 :大さじ1弱
すりごま :大さじ1/2
塩 :少々

きゅうりのあざやかな黄緑色が食欲をそそる「たこときゅうりとわかめの酢の物」のレシピです。酢の物の定番のようなレシピですが、酢の物の定番になるのもうなずける、納得の味、きゅうりの酢の物レシピです。

きゅうりの酢の物レシピ②:いかときゅうりの酢の物レシピ

材料(2人分)

きゅうり:2本
いかの胴:1/2はい
ゆずの皮の細切:少々
三杯酢:適宜
 砂糖:小さじ1と1/2
 しょうゆ:小さじ1
 塩:少々
 酢:大さじ2
 だし汁:大さじ1

酢の物レシピには欠かせない、甘酸っぱい三杯酢で和えたきゅうりの酢の物レシピです。いかの歯ごたえも良く、ゆずの香りがアクセントとなった、きゅうりの酢の物レシピになっています。

きゅうりの酢の物レシピ③:めかぶときゅうりの酢の物レシピ

材料(2人分)

めかぶ:2パック
きゅうり:1/2本
塩:小さじ1/2
<合わせショウガ酢>
作り置き甘酢:大さじ2
ショウガ汁:小さじ1/2

栄養も豊富なめかぶと、フレッシュなきゅうりの歯ごたえが楽しい、めかぶときゅうりの酢の物のレシピです。めかぶは、刻んでパックで売っているものを使うレシピなので、お手軽で簡単に出来る酢の物ですね。

きゅうりの酢の物レシピ④:トマトときゅうりの酢の物レシピ

材料(2人分)

トマト:1個
きゅうり:1本
大葉:一束(10枚)
酢:大さじ1
砂糖:大さじ1
醤油(濃い口):小さじ1
塩:少々
ごま油:小さじ1/2
ごま:適量

彩りのあざやかな酢の物、トマトときゅうりの酢の物のレシピです。大葉を加えて爽やかな香りもプラス。ごまの香ばしさも美味しい、きゅうりの酢の物のレシピですね。

きゅうりの酢の物レシピ⑤:うなぎときゅうりの酢の物(うざく)レシピ

材料(3~4人分)

うなぎのかば焼き:1尾分
きゅうり:3本
三杯酢
 酢:大さじ3
 砂糖:大さじ1と1/2
 薄口しょうゆ:小さじ1/2
薄口しょうゆ:適宜

きゅうりと、ざくざくと刻んだうなぎを三杯酢で和えた、ちょっぴり贅沢な酢の物、うなぎときゅうりの酢の物のレシピです。箸のすすむ、ご馳走酢の物レシピですね。

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