冷凍ストックでいつでも出来立て！ミートソース活用レシピ特集！

冷凍OK(´∀`)♪基本のミートソース

材料
合い挽き肉 400ｇ
玉ねぎ(みじん切り) １コ
にんにく(みじん切り) ３片
ホールトマト缶 １缶（400ｇ）
オリーブオイル 大さじ２
ケチャップ 大さじ４
ソース 大さじ１
ナツメグパウダー 小さじ１
塩 小さじ１
こしょう 小さじ１
ワイン(白でも赤でも) 大さじ２

たまねぎ・にんにくをみじん切りにしておく。
オリーブオイル大２を熱し、にんにく・たまねぎをかるく炒める。

ひき肉を入れてワイン(私はなんでも白ワインﾃﾞｽ(^_^;))を回し入れ、たまねぎと合わせて炒める。
ナツメグ小１、塩小1/2、こしょう小1/2をかけて炒める。

トマトホール缶400ｇを入れ、トマトをつぶしながら全体をからめる。トマトはカット缶でもＯＫ♪あればローリエも一緒に。
ケチャップ大４、ソース(私は中濃ﾃﾞｽ)大１、塩小1/2、こしょう小1/2を入れ、10～15分ほど中火で煮込む。

冷めたら小分けしてラップ。チンするときに均一にあたたまるように、丸めないほうがよいﾃﾞｽ。
ジッパーに平らに並べて冷凍。冷凍されたら重ねてもＯＫ♪
チンするときは小分けしたのをお皿にそのままのせてチン☆

ソーセージのミートソースピザ

材料 （直径23cmのピザ1枚分）
基本のピザ生地
　強力粉　100g
　ドライイースト　小さじ1/2
　砂糖　小さじ1
　塩　小さじ1/3
　ぬるま湯※　65cc
　サラダ油　小さじ1と1/2
ミートソース　大さじ4
粗びきソーセージ　3本
にんにく　1かけ
ピザ用チーズ　40g
セロリの葉　1本分
強力粉
サラダ油　
※30～40℃（さわってみて冷たいと感じない程度

切り干し大根入り★ミートソースうどん

材 料（２人分）
ミートソースの残り お玉２杯分
切り干し大根の残り お玉半分位
うどん ２玉
粉チーズ・パセリみじん切り 少々

冷水で締めたうどんを１のフライパンに入れて火を付け、余分な汁気を飛ばしながらソースとよく絡め、粉チーズ・セリをお好みで散らせば完成

ナスのミートソースドリア

材料 （ 2 人分 ）
ナス2本
塩コショウ少々
ミートソース295g
ご飯茶碗2杯分
ドライパセリ小さじ2
ピザ用チーズ50g
パン粉大さじ1
サラダ油大さじ2

ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。ご飯にドライパセリを混ぜ合わせ、分量外のバターをぬった耐熱容器に分け入れる。オーブンを250℃に予熱する。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ナスがしんなりするまで炒め、塩コショウで味を調える

ご飯を入れた耐熱容器に、ミートソースをかけてナスを並べ入れ、ピザ用チーズ、パン粉を散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。

ミートソースたっぷり・フレンチトースト

材料2人分
食パン 4枚（8枚切り）
A 卵 2個
A 牛乳 大2
A 塩・コショウ 少々
ミートソース 約200ｇ
スライスチーズ 2枚
バター 適量