お弁当にぴったり！小松菜の美味しいレシピをご紹介します♪

材料(2人分)

高野豆腐(１個１７ｇ程度のもの)２個
小松菜２株
片栗粉大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
(A)
しょうゆ大さじ１と1/2
本みりん大さじ1/2
酒大さじ１と1/2

材 料（2人分）

小松菜2束
ウインナー4本
卵3個
●塩、胡椒少量
●ガーリックペッパー適量
●醤油小さじ1
●鶏ガラスープの素小さじ1／4
オリーブ油適量

ボールに卵と●の調味料を入れて、よく混ぜます。

小松菜は4〜5cm幅に切る。

ウインナーは斜め切りにする。

熱したフライパンにオリーブ油を入れて、ウインナーを炒めます。

小松菜を入れて、炒めます。

小松菜がしんなりしたら、溶き卵を入れます。

さえ箸で、大きく外側から内側に混ぜます。

半熟程度になったら、お皿に盛り出来上がり！

材料 （2人分）

小松菜　1わ（約200g）
牛ひき肉　100g
合わせ調味料　
　オイスターソース、酒　 各大さじ1
　しょうゆ　大さじ2/3
　砂糖　 小さじ1強
　ごま油　 少々
サラダ油

根元を2cmほど切り、切り口を水をはったボールにつけて、茎の間の泥をよく洗います。水の中で、指でしっかりこすり落とすようにして。

下ゆでするときは、鍋の大きさによって、1わを2～4回に分けてゆでます。一度にたくさん入れると、湯の温度が一気に下がって、再び沸騰するまでに時間がかかり、ゆですぎることになるので注意して。火の通りにくい根元から入れ、途中で上下を返してさっとゆで、冷水にとります。

一度に1わを使いきらない場合は、ゆでてから冷凍保存するのがおすすめです。右記を参照してゆで、水けをしっかりと絞ってラップで包み、密閉できる保存袋に入れて冷凍庫へ。炒めものやおひたしにするときは、室温に置いて自然解凍するか、熱湯にくぐらせてから、水けを絞って使います。煮ものなどにする場合は、凍ったまま使って大丈夫です。

材料 （4人分）

小松菜2束
スライスチーズ6〜8枚
豚肉薄切り(バラでもロースでも)8〜10枚くらい
塩胡椒少々
油 大さじ1くらい

巻き簾の上にラップを敷いて豚肉の薄切りを広げ、軽く塩胡椒しておく

豚肉の上に小松菜、チーズをのせる

クルクルっと巻く

フライパンで油を熱し、4を焼く。
小松菜が大きかったので半分に切ってから焼きました。

好みの焦げ目がつくまで焼きましょう。

一口大に切ってお皿に盛り付けましょう

材料(２人分)

砂肝…150g
小松菜…１わ
しょうが汁…少々
にんにく…１片
合わせ調味料(酒大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2)
・酒、サラダ油、片栗粉