苦手な人でも食べられる？！もずくの人気レシピをまとめました♪

1、鍋に湯を沸かし、●を加え、塩・黒コショウで味を調える。
2、①に水を切ったもずくを加え煮立てる。器にあらかじめネギとごまを入れておき、スープを注ぐ。

出典：http://cookpad.com

コツ・ポイント
◆刻みネギと黒コショウは是非入れていただきたいです。(風味が違います)
◆生もずくは冷凍可能。小分けにして冷凍し、凍ったままお鍋へどうぞ(沖縄のお店で教わった)。
◆ゴマ・コショウ無し、鶏ガラスープの素→和風だしの素にすれば、お吸い物に。

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１、玉葱は薄くスライスして水にさらし、辛味が抜けたらザルにあけて水気をよく切る。春雨は袋の表示に従って戻して水気をしっかり切る。ボールにもずく・春雨・玉葱を入れ、麺つゆ・酢で和える。
2、玉葱がしんなりしたら出来上がり。器に盛ってゴマをふる。洗浄済みでそのまま使えるもずくを使用しています。

出典：http://recipe.rakuten.co.jp

きっかけ
もずくだけ食べるのも好きだけど、たまには和え物もいいかなと。。
おいしくなるコツ
春雨は戻したらザルに入れて、上から押すようにして水気を切るといいです。

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1、水にコンソメを入れて沸騰させ、もずくを汁のまま1カップ分入れます。次にねぎ、生姜、料理酒、塩胡椒をして、再度沸騰したら、溶き卵を流し込んで、ふわっと仕上げる。
2、お好みの量のラー油をタラッとたらして出来上がり。

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コツ・ポイント
味付もずくを汁のまま1カップ分ドバっと入れて酸っぱ味を出します。
ラー油が苦手な方は、ごま油に変えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
主人がスーラータン麺が好きで、家でも作ってみようと思いました。
簡単にできて、意外と本格的なお味です。

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１、もずくはさっと水洗いし水気を切る。オクラは分量外の塩を加えた熱湯でゆでて、水気を切って輪切りにする。エビは分量外の酒少々を加えた熱湯でゆで、水気を切ってレモン汁少々を掛ける。ショウガはすりおろしておく。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

２、素麺は表示どおりにゆで、流水を掛けて冷まし、水気を切る。
3、器にもずくと素麺を半分ずつ盛り、素麺つゆとレモン汁小さじ1を合わせたものを掛け、オクラ、ショウガのすりおろし、エビを添える。

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作り方（手順）：
1.じゃが芋は皮付きのまま洗って700Wのレンジで2～3分加熱し皮をむいてつぶす。
　生もずくは粗く刻む。
2.フライパンを温め豚ひき肉を炒め軽く塩・胡椒をし、もずくを加えて炒め、1とaを加えて全体に混ざるよ様に炒め冷ます。
3.餃子の皮で2を包み、中温の揚げ油でカラリと揚げる。

出典：http://www.mo19.com

料理のポイント、アピールポイントなど：
※ポイントは…
　・生もずくは粗く刻むことです。食感を出したいので細かすぎない様に。
　・餃子の皮はしっかりと閉じてください。

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